Veģetārie salāti ir ēdieni, kas neietver gaļu, kā arī dzīvnieku taukus. Šādu ēdienu galvenās sastāvdaļas ir dārzeņi, sēnes, rieksti, garšaugi un rīsi. Šādu salātu pagatavošana prasīs ļoti maz laika.
Izvēlieties savu recepti
Siera salāti
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 1 bumbieris;
- 200 grami cietā siera;
- majonēze;
- skābs krējums;
- 1 tējk cukurs (bez kalna);
- šķipsniņa sāls;
- malti sarkanie pipari.
Lai pagatavotu šos liesos gaišos salātus, ņem bumbieri, nomazgā to, sagriež, noņem serdi un sagriež sloksnēs. Sieru sasmalcina plānās sloksnēs. Ielieciet sastāvdaļas dziļā traukā.
Sagatavojiet pārsēju. Lai to izdarītu, apvienojiet majonēzi un skābo krējumu, sāli, cukuru un pievienojiet nedaudz sarkano piparu. Labi samaisiet. Garšojiet salātus. Ja vēlaties, izrotājiet gatavo ēdienu ar zaļumiem.
Kāpostu salāti
Ja jūsu viesi dodas ceļā, un jūs vēl neesat iestatījis galdu, pagatavojiet zaļos salātus. Lai to sagatavotu, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- 100 grami balto kāpostu;
- 100 grami skāba krējuma;
- 100 grami konservētu zirņu;
- 1 paprika (zaļa);
- 1 svaigs gurķis;
- sāls;
- pipari.
Pirmkārt, baltajos kāpostos noņemiet augšējās lapas, pēc tam to smalki sasmalciniet, sāli un sasmalciniet ar rokām, lai sula izceltos. Gurķi noskalo, sagriež pusgredzenos.
Noņemiet sēklas no pipariem, sagriež plānās sloksnēs. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet zaļos zirnīšus, sāli un piparus. Apdariet salātus ar skābo krējumu, dekorējiet ar zaļumiem.
Sēņu salāti
Vai vēlaties pārsteigt savus viesus? Pagatavojiet zemu kaloriju vārītus sēņu salātus. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 200 grami svaigu šampinjonu;
- 100 grami konservētas kukurūzas;
- 2 neapstrādāti kartupeļi;
- vidēja lieluma burkāni;
- puse no ziedkāpostu galvas;
- brokoļu kāposti;
- skābs krējums;
- sāls.
Noskalo kartupeļus un burkānus zem tekoša auksta ūdens, nomizo sakņu dārzeņus, sagriež lielos gabaliņos un uzvāra. Sēnes iemērciet arī verdošā sālītā ūdenī, bet citā traukā. Ielejiet brokoļus un ziedkāpostus ar verdošu ūdeni vai vairākas minūtes turiet to virs tvaika.
Ļauj salātu sastāvdaļām atdzist, pēc tam sasmalcina un apvieno. Pievienojiet kukurūzu, sāli, sezonu ar skābo krējumu.