Sēņu salāti ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Sēnes ir daudzu minerālu avots, tās ir bagātas ar olbaltumvielām un lecitīnu, kas novērš holesterīna uzkrāšanos. Pat lielos daudzumos sēnes rada sāta sajūtu. Kombinācijā ar sparģeļiem un olām sēņu salāti būs vēl apmierinošāki un veselīgāki.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 400 g šampinjonu;
- - 300 g zaļo sparģeļu;
- - 3 olas;
- - dilles, augu eļļa, rozmarīns, timiāns, sāls.
- Degvielas uzpildei:
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 2 tējkarotes balzametiķa;
- - 1 tējkarote citrona sulas.
Lietošanas instrukcija
1
Vāra ūdeni, pievieno tam nedaudz sāls, pievieno sparģeļus, vāra 3 minūtes.
2
Noņemiet sparģeļus, pārnesiet uz ledus bļodu. Sagrieziet sparģeļus slīpi pa diagonāli.
3
Sēnes sagriež šķēlēs, sāli, apcep eļļā, ļauj pilnībā atdzist.
4
Ielieciet ceptas sēnes uz trauka, virsū izklājiet sparģeļus, apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
5
Sagrieztas vārītas olas sagriež ceturtdaļās, liek uz salātiem.
6
Sagatavojiet pārsēju. Olīveļļu sajauc ar etiķi un svaigu citronu sulu, nedaudz saputo.
7
Ielejiet sēņu salātus ar iegūto mērci un nekavējoties pasniedziet.
Pievērsiet uzmanību
Sēņu salātu ar sparģeļiem un olām pagatavošana prasa ne vairāk kā 30 minūtes.