Viegla un maiga biskvīta kūka labi der visiem augļu pildījumiem. Šo gardo mīksto desertu var pagatavot ātri un pavisam vienkārši. Ir nepieciešams ievērot tikai precizitāti sastāvdaļu skaitā un gatavošanas laikā.
Izvēlieties savu recepti
Cepumu izstrādājumi
Lai pagatavotu gardu desertu ar ievārījumu, ņemiet:
- olas - 5 gab.;
- cukurs - 200 g;
- ievārījums - 150 g;
- milti - 400 g;
- soda - 0, 5 tējk
Krēmam jums būs nepieciešams:
- piens - 700 ml;
- dzeltenums - 2 gab.;
- milti - 3 ēd.k.
Deserta pagatavošana
Lai pagatavotu šādu cepumu, jūs varat ņemt jebkuru ievārījumu pēc savas gaumes. Lai dažādotu mīklas struktūru, varat izmantot ievārījumu ar augļu gabaliņiem. Arī dažreiz šādiem cepumiem pievieno sasmalcinātus riekstus, ja vēlaties, varat pievienot savus favorītus.
Vispirms pagatavojiet cepumu. Sakuļ olas ar cukuru, līdz izveidojas putas. Atsevišķā traukā sajauciet ievārījumu ar soda, kad ievārījums sāk putot, uzmanīgi pievienojiet tam sakultas olas un pakāpeniski pievienojiet miltus. Lai mīkla nenokļūtu, ļoti uzmanīgi samaisiet.
Gatavo mīklu formā liek uz cepamā papīra un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 ° C apmēram 30 minūtes. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no krāsns un formas, kurā mīkla tiek cepta. Galvenais ir periodiski mīklu caurdurt ar zobu bakstāmais vai speciālu nūju, pārbaudot, vai cepums nav pārāk sauss.
Lai pagatavotu krējumu, ņem 600 ml piena, sajauc to ar cukuru un liek uz plīts. Atsevišķā bļodā sajauc 100 ml piena, dzeltenuma un miltu, iegūstot šķidru "mīklu", tekstūru, kas līdzīga pankūkai. Kad piens vārās uz plīts, pakāpeniski, nepārtraukti maisot, tajā ielej maisījumu ar plānu straumi. No plīts izņem sabiezinātu krējumu un liek atdzist.
Kad cepums ir gatavs, noņemiet to no veidnes. Pēc atdzesēšanas sagrieziet cepumu kūkās, ieziediet tos ar sagatavoto krējumu un izklājiet slāņos. Rotā gatavo cepumu izrotājiet ar jebkuru augļu, šokolādes vai riekstu drupatas.
Ja vēlaties pagatavot cepumu rullīti, tūlīt pēc gatavās biskvīta izņemšanas no veidnes, ieeļļojiet to ar biezu krējuma kārtu, izrullējiet rullīti un atstājiet atdzist šādā formā. Tad cepums saglabās formu un būs labi piesātināts ar krējumu.
Jūs varat arī pagatavot biskvīta kūku ar ievārījuma pildījumu. Lai to izdarītu, veiciet:
- milti - 300 g;
- cukurs - 200 g;
- vistas olu - 8 gab.;
- citrona miziņa - pēc garšas;
- ievārījums pēc garšas.
Vispirms atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Esiet piesardzīgs, dzeltenumā nevajadzētu iekļūt olbaltumvielās, pretējā gadījumā pēdējie labi nepārspēs. Apkaisiet dzeltenumus ar balto cukuru, pievienojiet tiem citrona miziņu. Dzeltenumus sajauc ar miltiem. Atsevišķi saputojiet baltumus, līdz izveidojas stingras putas (lai jums pašiem būtu vieglāk, labāk tos vispirms atdzesēt).
Viegli sajauciet baltumus un dzeltenumus ar miltiem, līdz izveidojas vienveidīga mīkla, un ielejiet veidnē. Liek cepumu cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 170 ° C. Cepiet mīklu apmēram 40-45 minūtes. Mērcējiet gatavo sūkļa kūku ar iecienīto ievārījumu, salocītu slāņos vai salocītu rullī.
Saistītais raksts
Kā pagatavot šokolādes rullīti ar krējumu