Austrumos cilvēki no bērnības mācās ēst ar irbulīšiem. Taizemieši un vjetnamieši, japāņi un ķīnieši ar šo vienkāršo galda piederumu palīdzību spēj aptvert ne tikai lielus gabaliņus, bet arī no šķīvja paņemt atsevišķus sīkus attēlus. Viņi viegli tur nūjas un slidenās nūdeles, parādot patiesi meistarīgu kustību koordināciju. Jūs varat iemācīties ēst tieši ar irbulīšiem tikpat precīzi, jo pietiek atcerēties, kā tos pareizi turēt, un nedaudz trenēties.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Izvēlieties bambusa vai koka nūjas. Plastmasas un stikla slaids, tāpēc tos nav tik ērti turēt.
2
Vienmēr pārliecinieties, vai jūsu pirksti ir tuvāk spieķu vidum un vai ierīces gali nav sakrustoti.
3
Novietojiet apakšējo nūju tā, lai tās vidusdaļa būtu uz saliektā zeltneša, un gals atrodas dobumā starp īkšķi un rādītājpirkstu. Augšējā nūja atrodas gar rādītājpirkstu, un tās vidusdaļa ir novietota starp rādītājpirkstu un vidējo pirkstu galiņiem. Nūju gali ir paralēli viens otram. Apakšējā nūja vienmēr atrodas nekustīgi, bet augšējā virzās uz augšu un uz leju, vadot tos ar pirkstiem.
4
Nav ierasts nūdeles vītināt uz kociņiem. Jūs to satverat ar savu galda piederumu padomiem, it kā saspiežot. Ja jūsu nūdeles ir otrais ēdiens, vienkārši ienesiet to mutē un ievelciet sevī. Tajā pašā laikā nebaidieties no čīkstēšanas, ko Rietumu kultūrā uzskata par nepieklājīgu. Austrumu etiķetē šī ir mūzika pavāra ausīm, parādot, cik ļoti jums patīk viņa kulinārijas prasmes.
5
Ja buljonā ēdat nūdeles, ņemiet rokā īpašu plakanu karoti. Nogrieziet zupu ar karoti, paņemiet no tā nūdeles un ielieciet to mutē, mazgājot to ar šķidrumu no ierīces, kas Eiropā ir pazīstamāka. Ir vērts aizmirst arī par Rietumu etiķeti un nevilcinieties paņemt malku. Šai rīcībai ir arī praktiski apsvērumi, jo Āzijas virtuvē nūdeles tiek pasniegtas tik karstas, lai tās varētu sadedzināt muti, un ar ķīseli jūs velk vēsā gaisā un atdzesē porciju, kas pieskaras jūsu aukslējām un mēlei.
Pievērsiet uzmanību
Ir nepieklājīgi norādīt uz kaut ko, daudz mazāk uz kādu, kam rokās ir sasprausti irbulīši. Liela kļūda ir, ja nūjas trauciņā pielīmē vertikāli un atstāj tur, lai tās nostātos. Viņi to dara tikai bērēs. Lai izmantotu nūjas kā šķēpu, uz kura tiek stādīts ēdiens, lai arī tas reizēm ir vilinoši, tas ir arī ļoti nepieklājīgi. Nūjas nav ierasts pārslēgt no vienas rokas uz otru.
Noderīgi padomi
Japānā un Ķīnā ir īpašas pieturvietas, kuras nēsā uz nūju biezajiem galiem, tās palīdz bērniem ātrāk pierast pie šīm ierīcēm. Apmācībai sākumā to pašu var iegādāties veikalos, kur pārdod Āzijas preces.