Tradicionāli bietes uz mūsu galda parasti izmanto kā sastāvdaļu visu veidu salātos vai pirmajos ēdienos. Šī ir vīnogulne un siļķe zem kažokādas, borščs un bietes. Bet joprojām ir veidi, kā gatavot bietes, kas ir diezgan reti - tas ir cepšana vai tvaicēšana. Lai gan, salīdzinot ar visām klasiskajām gatavošanas metodēm, šīs metodes ir visnoderīgākās. Tā kā cepot un tvaicējot, barības vielas zaudē minimāli, un dārzeņu garša ir ļoti labi saglabājusies. Ar uzturvielām un vērtīgajām minerālvielām bietes ir vienkārši pieblīvētas, ja es tā teikšu: “tās satur C vitamīnu, beta-karotīnu (A vitamīnu), šķiedru, dzelzi, magniju, fosforu, varu, kāliju un folijskābi. Biešu derīgās īpašības tiek izmantotas daudzu slimību, piemēram, gremošanas sistēmas, aknu, insulta, kataraktas, astmas, ārstēšanai un profilaksei.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 4 mazas bietes
- 2 burkāni
- 1 sīpols
- 2 olas
- 50 g siera
- pētersīļi
- skābs krējums 100g
- 1-2 ēdamkarotes rīvmaizes
- sviests
- augu eļļa
- sāls
- garšvielas pēc garšas. Tvaika plīts vai tvaicētājs pannā.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi nomazgājiet bietes. Bez pīlinga tvaicējiet to. Nomizojiet vārītas bietes. Noņemiet mīkstuma vidu ar tējkaroti, lai izveidotu biešu “grozu”.
2
Sarīvē burkānus uz smalkas rīves, apcep augu eļļā. Atsevišķi apcep smalki sagrieztus sīpolus. Cieti vārītas olas nomizo, smalki sakapā. Smalki sagrieziet pētersīļus. Atsevišķā traukā sajauciet burkānus, sīpolus, olas, pētersīļus - tas būs malts.
3
Pagatavotos biešu groziņus piepildiet ar maltu burkānu. Apkaisiet katru bietes ar krekeriem un rīvētu sieru.
4
Cepiet virs vidējas uguns cepeškrāsnī 10-15 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu.
Noderīgi padomi
Olu vietā maltajai gaļai varat pievienot vārītus rīsus.
Saistītais raksts
Kā pagatavot aukstu jogurtu uz jogurta