Jūras velšu plācenis ir salīdzinoši lēts ārstniecības līdzeklis. Tas parasti ietver mazas garneles, astoņkāju taustekļus, gliemenes, kalmāra šķēles, kopumā visu to, kas individuāli, visticamāk, nebūtu īpašs pieprasījums. Tas izskaidro zemo cenu. Bet no šāda sortimenta jūs varat pagatavot patiesi izsmalcinātu, dzirdinošu un vienlaikus ļoti vienkāršu ēdienu. Tātad, mērce itāļu jūras velšu makaroniem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1, 5 kg jūras velšu;
- 200 ml krējuma ar tauku saturu 25%;
- 2 tējkarotes kečupu;
- 50 g sviesta;
- 2 ēd.k. milti;
- 3 porcijas makaronu;
- 200 g parmezāna siera;
- sauja mizotu priežu riekstu.
Lietošanas instrukcija
1
Jūras velšu plate parasti tiek pārdota saldēta. Tāpēc pirmā lieta, kas jums nepieciešama, lai izkausētu ledu. Nekādā gadījumā neatkausējiet visu sortimentu mikroviļņu krāsnī. Sildīšana tur ir nevienmērīga, un jūs varat vienkārši sabojāt produktu, pat nesākot gatavot. Kopumā kalmāru, garneļu un astoņkāju termiskā apstrāde ir ļoti delikāts process. Papildu karsēšanas minūte maigu gaļu var pārvērst gumijā un absolūti bez garšas. Tātad, lai atkausētu asorti, jums tas jāievieto caurdurī un jāpārlej ar nedaudz siltu ūdeni. Pēc 15-20 minūtēm ledus nebūs. Nolejiet ūdeni.
2
Pa to laiku jūs varat sākt gatavoties cepšanai. Uzkarsē pannu, izkausē 50 g sviesta. Ielieciet jūras veltes karstā katliņā. Pirmajās minūtēs allsorts dos daudz ūdens. Kad tas notiek, noņemiet pannu no uguns un uzmanīgi ielejiet šķidrumu krūzē. Viņa noderēs vēlāk. Jo mazāk ūdens paliek pannā, jo labāk.
3
Atlieciet jūras veltes uz uguns. Kad viss ūdens ir iztvaikojis, sāciet maisīt. Apcep jūras trauku 2-3 minūtes. Tad pannā ielej krējumu, visu laiku maisa. Pievienojiet 2 tējkarotes kečupu. Jaukt.
4
Ņem 2 ēdamkarotes miltu, cep karstā pannā 2 minūtes. Apkaisa ceptos miltus jūras veltēs, ļaujiet visam sautēties apmēram piecas minūtes. Dariet apmēram to pašu ar priežu riekstiem: tos cep karstā pannā līdz zeltainai vai gaiši brūnai. Visu samaisa.
5
Sarīvē sieru. Šīs pastas sieru labāk izvēlēties krēmveida, cietās šķirnes. Vāra makaronus trīs porciju daudzumā.
6
Sāciet pasniegt. Ielieciet karstus makaronus, ielejiet iegūto krēmīgo mērci ar priežu riekstiem un virsū uzlieciet jūras veltes. Un pēc tam pēdējais pieskāriens - apkaisa ar smalki sarīvētu sieru.
Saistītais raksts
Jūras produktu priekšrocības