Plaši tiek uzskatīts, ka ķiplokiem nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi. Bet dažreiz, lai ķiploki ziemā neizžūtu, ir nepieciešami noteikti triki. Ne tikai spēja nepasliktināties ziemas laikā, bet arī spēja saglabāt derīgās īpašības ir atkarīgas no prasmēm sagatavot ķiplokus ilgstošai uzglabāšanai.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Vienkāršākais ķiploku saglabāšanas veids ir ražas novākšana kopā ar zālaino daļu un pēc tam ķiploku sasiešana bizēs. Labākie apstākļi ķiploku glabāšanai bizēs ir vēss tumšs pagrabs. Noteikti uzglabājiet šo ķiploku limbo.
2
Ar vismazāko piepūli jūs varat ietaupīt ķiplokus tīklā vai nevajadzīgās neilona zeķubiksēs. Ielieciet ķiplokus tīklā, jābūt sausam vai iepriekš žāvētam (ja ķiploki ir svaigi). Glabājiet ķiploku tīklu vēsā, sausā vietā.
3
Ilgu laiku veselas ķiploku galviņas var uzglabāt stikla burkās. Lai to izdarītu, ķiplokus labi nosusina, sterilizē un nosusina stikla burkas. Tad ielieciet ķiplokus burkās un cieši aizveriet tos ar plastmasas vākiem.
4
Nelielētas ķiploku galviņas, kas pārkaisītas ar miltiem, var uzglabāt arī stikla burkās. Miltu augšējam slānim jābūt vismaz 2 cm.
5
Istabas temperatūrā ķiplokus var uzglabāt saplākšņa kastēs. Kārbas apakšā pievienojiet rupji graudainu sāli, virsū uzlieciet žāvētu ķiploku kārtu, pēc tam atkal sāls slāni un ķiploku kārtu. Tādējādi, pārmaiņus sāli un ķiplokus, aizpildiet lodziņu uz augšu.
6
Ļoti efektīvs ķiploku uzglabāšanas veids ir eļļas virsmas izveidošana uz tās virsmas. Vāra saulespuķu eļļu 2 stundas, pievieno tam jodu (20 pilieni uz litru eļļas). Ar tīru vates tamponu eļļu uz nemizotām ķiploku galviņām un ļauj tām gulēt saulē, kamēr eļļa uzsūcas.
7
Papildus galvām jūs varat uzglabāt nomizotas ķiploku daiviņas. Nomizojiet ķiplokus, krustnagliņas cieši ielieciet tīrā burkā un piepildiet tos ar augu eļļu. Šādā veidā uzglabātie ķiploki ir ļoti ērti lietojami, kad nav laika to mizot. Turklāt augu eļļa, kas paliek pēc ķiploku uzglabāšanas, ir piemērota arī pārtikai (piemēram, salātiem). Tas iegūst patīkamu ķiploku garšu.