Tā vietā, lai no veikala ēst cietu, pārsālītu maizi, izmēģiniet vecmodīgu maizi ar garšīgām saulespuķu sēklām, kuras varat cept mājās. Pašmāju maizes cepšana prasa vairāk laika nekā maizes izvēle veikalā, taču plusi pārsniedz pavadīto laiku. Mājas maize ir garšīgāka un lētāka nekā veikalu maize, turklāt tā nesatur konservantus vai ķīmiskas piedevas, tāpēc ir veselīgāka.
Izvēlieties savu recepti
Lai ceptu mājās gatavotu maizi ar sēklām, jums būs nepieciešams:
- 800 g miltu;
- 2 un ¼ tējkarotes sausa rauga;
- 100 ml piena
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- ½ tējkarotes sāls
- 1 ola
- 1 ēdamkarote apelsīna mizas;
- 100 ml apelsīnu sulas;
- 100 g mizotu saulespuķu sēklu;
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta.
- Ielejiet miltus un sausu raugu lielā bļodā un samaisiet. Nelielā katliņā pievienojiet pienu, cukuru, sviestu un sāli. Uzkarsē to pār zemu siltumu līdz siltam.
- Ievietojiet šķidru maisījumu miltu un rauga traukā. Pievienojiet olu un apelsīnu sulu. Beat nelielā ātrumā ar maisītāju, līdz masa ir sajaukta, un pēc tam pārslēdzieties uz lielu ātrumu un sautējiet vēl trīs minūtes. Pievienojiet apelsīna miziņu un saulespuķu sēklas un samaisiet ar koka karoti vai rokām.
- Ielieciet mīklu uz virsmas, kas viegli pārkaisa ar miltiem, un mīciet to ar rokām, līdz tā kļūst gluda. No mīklas izveidojiet bumbiņu un ielieciet ietaukotā kausā. Nosedz un ļauj celties 1-2 stundas.
- Izspiediet mīklu, atkal pārklājiet un atstājiet vēl 10 minūtes. Eļļojiet maizes pannu ar augu eļļu vai taukiem un miltiem.
- Noņemiet mīklu no bļodas, veidojiet no tās ķieģeļu (vai klaipu, atkarībā no formas) un ievietojiet cepšanas traukā. Ļaujiet tai celties 30-45 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Eļļojiet mīklu ar izkausētu sviestu un ielieciet cepeškrāsnī uz 30-45 minūtēm. Izņemiet pannu no cepeškrāsns un pirms pasniegšanas ļaujiet maizei atdzist uz stiepļu statīva.