Šīs kūkas ar biezu šokolādes kārtu nedaudz atgādina smalkmaizītes, bet maigākas un gaisīgākas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Kūkas:
- - 190 g miltu;
- - 1, 5 tējk cepamais pulveris;
- - 100 g tumšās šokolādes;
- - 100 g sviesta;
- - 3 olas;
- - 150 g valriekstu.
- Matējums:
- - 200 g tumšās šokolādes;
- - 60 g sviesta;
- - 100 ml piena.
Lietošanas instrukcija
1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādu temperatūrai. Ieeļļojiet veidni ar sviestu un apkaisa ar miltiem.
2
Rupji sasmalciniet valriekstus ar nazi.
3
Sadaliet šokolādi gabalos, apvienojiet ar sviestu un izkausējiet ūdens vannā. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4
Atsevišķi 5-7 minūtes sakuļiet cukuru ar olām lielā ātrumā. Atsevišķi izsijājiet miltus ar cepamo pulveri un divās kārtās pievienojiet olām, pārvietojot maisītāju uz vidēju ātrumu.
5
Pārējām sastāvdaļām pievienojiet atdzesētu šokolādi un samaisiet līdz gludai. Ielejiet riekstus un samaisiet, lai tie būtu vienmērīgi sadalīti. Ielieciet mīklu veidnē un apmēram 45 minūtes nosūtiet uz karstu cepeškrāsni.
6
Glazūrai sadaliet šokolādi gabalos un karsējiet ar pienu ūdens vannā, līdz šokolāde ir izšķīdusi. Sagrieziet sviestu gabaliņos un pievienojiet šokolādes maisījumam. Visu samaisiet līdz vienmērīgai.
7
Nedaudz atdzesējiet apledojumu un pārklājiet to ar atdzesētu kūku, nenoņemot to no veidnes. Ja vēlaties, varat izrotāt ar valriekstu pusītēm un ievietot ledusskapī uz vairākām stundām, lai iesaldētu apledojums. Pasniedz un pasniedz.