Grauzdēti zemesrieksti ir neparasti garšīgs ēdiens. Turklāt tas ir arī ļoti noderīgs. Zemesrieksti satur daudz antioksidantu, kas palīdz organismam pretoties koronārajām sirds slimībām un aterosklerozei. Protams, visgaršīgākie grauzdēti zemesrieksti. Zinātnieki ir pierādījuši, ka grauzdētos zemesriekstos ir par 25% vairāk barības vielu nekā neapstrādātos. Zemesriekstu pagatavošanai ir vairāki veidi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- zemesrieksti
- saulespuķu eļļa;
- cepšanas panna;
- koka lāpstiņa.
Lietošanas instrukcija
1
Ielejiet pannā nedaudz eļļas. Apkaisiet riekstus uz tā.
2
Cepiet riekstus uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.
3
Apkaisa zemesriekstus ar sāli. Cepiet zemesriekstus, maisot, līdz tie sāk “sprēgāt”. Šajā brīdī riekstiem vajadzētu izskatīties brūniem, un ādai jābūt viegli mizotai. Izmēģiniet riekstus. Izslēdziet pannu, kad rieksti vēl ir mazliet mitri. Viņi "nonāk" vajadzīgajā stāvoklī, jo cepšanas process pannā turpinās vēl vairākas sekundes pēc tam, kad pannu esat noņēmis no karstuma. Ir ļoti svarīgi riekstus nepārspīlēt, jo tos dažās sekundēs var pagatavot neēdamu.
4
Zemesriekstus var pagatavot cepeškrāsnī. Vienā slānī liec riekstus uz cepešpannas. Ieslēdziet cepeškrāsni apmēram 180 grādos. Pēc 15-20 minūtēm rieksti būs gatavi. Pēc izvilkšanas no cepeškrāsns rieksti gatavību sasniegs vēl dažas sekundes, tāpēc labāk tos nedaudz apgrauzdēt.
5
Zemesriekstus var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī. Ielieciet riekstus dziļā mikroviļņu traukā. Iestatiet jaudu 600-800 vati. Ik pēc 30–60 sekundēm izņemiet riekstus un samaisiet tos ar lāpstiņu. Esiet piesardzīgs, lai tos nepārceptu.
Pievērsiet uzmanību
Grauzdēti zemesrieksti ir patiešām garšīgi. Viņam nepazīstot, jūs varat ēst daudz vienlaicīgi. Neuztraucieties ar šiem riekstiem, jo tie ir ļoti kaloriski un, regulāri lietojot, var izraisīt svara pieaugumu.
Noderīgi padomi
Mēģiniet eksperimentēt: grauzdētajiem zemesriekstiem pievienojiet zaļumus (jūs varat žāvē). Jūs varat tos arī garšot ar ķiplokiem. Zemesrieksti bieži tiek izmantoti mūsdienu virtuvēs. Tas labi der salātiem un sānu ēdieniem.