Putukrējuma maigā sviesta garša labi sader ar cepumiem, svaigām ogām un augļiem; olu krēms kūkas piepildiet ar putukrējumu, izrotājiet desertus. Smidzinātā putukrējuma garšu nevar salīdzināt ar produktu, kas sagatavots neatkarīgi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 glāze tauku krējuma;
- - 1 ēdamkarote pūdercukura;
- - šķipsniņa sāls:
- - maisītājs vai slotiņa;
- - bļoda.
Lietošanas instrukcija
1
Pātagai jums būs nepieciešams krējums ar tauku saturu no 30 līdz 40%. Pirms sākat gatavot, atdzesējiet krējumu, saputojiet, izlejiet maisītāja sprauslas un traukus, kuros jūs saputosit produktu. Slaucīšanas traukam jābūt pietiekami dziļam, lai izvairītos no šļakatām. Ja jūs saņemat slotiņu pātagai, vislabāk ir izmantot ierīci, kuras iekšpusē ir maza metāla bumba.
2
Bļodā ielej atdzesētu krējumu, pievieno pūdercukuru un sāli. Sāls ir nepieciešama, lai parādītu krējuma aromātu un cukura saldumu.
3
Ja jūs saputojat krējumu ar slotiņu, sāciet tos pārvērst pūkainā masā ar enerģiskām apļveida kustībām. Izmantojot maisītāju, sāciet krējumu sakult ar mazāko ātrumu, pakāpeniski palielinot to vispirms līdz vidējam un pēc tam līdz maksimālajam. Pirmo 5 minūšu laikā krēms putos, pēc tam tajos sāks parādīties "sliedes".
4
Ja jums ir nepieciešams mīksts putukrējums, kas lēnām notecēs no kūkām vai augļu gabaliņiem, saputojiet produktu apmēram 5 minūtes līdz mīkstam pīķim.
5
Pēc 7-8 minūtēm, pēc tam, kad esat sākuši pātagu, krējuma tilpums palielināsies, jo atraitne un uz tiem veidosies cietas virsotnes. Šāds putukrējuma krēms ir ideāli piemērots kūku kārtošanai, desertu dekorēšanai, kūku pildīšanai.
6
Ja turpināsit putot tālāk, krēms var nomelnot un pārvērsties sviestā.
Pievērsiet uzmanību
Gatavo putukrējumu var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
Noderīgi padomi
Saputotais krēms bieži aromatizē un tonizē. Dabiskās garšas ir kakao pulveris, dažādi alkoholiskie dzērieni - konjaks, rums, liķieri, kanēlis, citrona vai laima miza, ogu vai augļu biezenis. Krēmam pievieno arī mandeļu, anīsa, vaniļas ekstraktus. Lai krēmam pievienotu krāsu vai garšu, tos viegli sajauc ar karoti, līdz sakult.