Pareizi sagatavotas mājās gatavotas sinepes ir ļoti garšīgs produkts, kas labi derēs ar daudziem ēdieniem - gaļu, gaļu ar želeju, un ir vienkārši lieliska sviestmaižu mērce. Tas ir īpaši garšīgs, pagatavots uz sālījuma, un no gandrīz jebkura sāļuma - tomāti, kāposti, gurķi, to asorti vai citi.
Izvēlieties savu recepti
Tradicionālā sinepju recepte
Šī gardās mērces pagatavošanas metode neprasa īpašas sastāvdaļas. Jums nepieciešams tikai sinepju pulveris, mājās gatavots sālījums (labāk to lietot, jo šķidrums no nopirktajiem sāls šķīdumiem parasti ir daudz etiķa), olīvu vai saulespuķu eļļa un cukurs.
Tātad, jums jāsalej sagatavotajā traukā 2-3 ēdamkarotes sinepju pulvera un nelielu šķipsniņu cukura, pēc tam tos ielej apmēram 100-150 mililitros sālījumā. Šī deva ir tikai ieteicama un nav stingri nepieciešama, jo jākoncentrējas uz vēlamo konsistenci un jāņem vērā fakts, ka pēc vārīšanas sinepes mēdz sabiezēt. Pēc tam trauka saturs ir ļoti rūpīgi jāsajauc, jānoslēdz ar ciešu vāku un jāatstāj ledusskapī apmēram 5-6 stundas.
Pēc šī laika mērcei pievieno 1 ēdamkaroti eļļas. Šādā veidā sagatavotas sinepes ir diezgan pikantas un labi sader ar gaļu.