Joprojām notiek debates par Tiramisu deserta izcelsmi. Daži apgalvo, ka deserts tika izveidots 60. gadu beigās restorānā ar nosaukumu Le Beccherie, savukārt citi uzskata tiramisu par sava veida klasisko 19. gadsimta desertu ar nosaukumu Zuppa Inglese. Neatkarīgi no patiesās izcelsmes, deserts joprojām ir viens no populārākajiem desertiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 45 gabaliņi Lēdijas pirkstu cepumu
- - 2 tases uzlietas kafijas
- - 1 glāze ruma vai amaretto
- - 2 tases maskarpones siera
- - 5 olas
- - 1 ½ glāzes cukura
- - kakao pulveris
Lietošanas instrukcija
1
Sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru līdz gaiši dzeltenam.
2
Tad šim maisījumam pievieno maskarpones sieru.
3
Atsevišķi sakuliet olu baltumus līdz stingrām putām.
4
Saputotos baltumus maigi ielieciet dzeltenumu un siera maisījumā. Tam vajadzētu pagatavot maigu krēmu.
5
Bļodā apvienojiet kafiju un alkoholu. Šajā maisījumā pa vienam iemērciet sīkdatnes un ielieciet cepšanas traukā. Uzklājiet krēmu uz cepumu kārtas. Pa virsu apkaisa kakao pulveri, pārklājot krējuma virspusi.
6
Atkārtojiet šīs darbības, lai izveidotu otro slāni. Pirms pasniegšanas ledusskapī vismaz 4 stundas.