Suflē, kas izgatavota no vistas vistas, ir diētisks un viegls ēdiens. Ar dārzeņu palīdzību tam var piešķirt vairāk ēstgribu, un dažādi pikanti garšaugi palīdzēs padarīt garšu bagātāku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- sviests;
- milti;
- vistas buljons;
- olas
- sāls;
- pipari;
- vistas krūtiņa;
- pētersīļu zaļumi.
- Otrajai receptei:
- sarkanie paprika;
- vistas fileja;
- sāls;
- olu;
- krēms
- pipari;
- augu eļļa.
- Par trešo recepti:
- vistas fileja;
- olu baltumi;
- sāls;
- piecu žāvētu papriku maisījums;
- paprika.
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet maigu vistas suflē ar svaigiem zaļumiem. Lai to izdarītu, izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta un ar to sasmērējiet 2 ēdamkarotes miltu. Ielejiet pusi glāzes vistas buljona un samaisiet, līdz ir miltu gabaliņi. Gatavojiet mērci līdz sabiezējumam. Nedaudz atdzesē un pēc garšas pievieno 3 olu dzeltenumus, sāli un piparus.
2
Uzvāra 400 gramus vistas krūtiņas un samaisi to ar blenderi. Pēc iespējas mazāk sagrieziet zaļumus vienā pētersīļu ķekarā. Pievienojiet mērcei vistu un zaļumus, visu kārtīgi samaisiet. Sakuliet 3 olu baltumus biezās putās ar šķipsniņu sāls un viegli ielejiet gaļas maisījumā. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielejiet tajā nākotnes suflē. Cep cepeškrāsnī 170 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes.
3
Lai pagatavotu smaržīgu suflē, cepeškrāsnī 7 minūtes cep vienu sarkano papriku. Izņemiet to no pannas un ievietojiet stikla traukā. Nosedz un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Pēc tam noņemiet mizu un kātiņu ar sēklām. Ar blenderi samaļ 500 gramus vistas filejas un piparu mīkstumu. Pievienojiet sāli, vienu vistas olu, 100 gramus krējuma, piparus pēc garšas un sakuliet ar mikseri līdz gludai.
4
Eļļojiet karstumizturīgu apaļo formu ar augu eļļu un ielejiet tajā vistas maisījumu. Ar lāpstiņu izlīdzina virsmu un 40 minūtes ievieto krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Iemetiet gatavo suflē uz trauka un noņemiet formu.
5
Pagatavojiet pikantu suflē ar papriku. Lai to izdarītu, sasmalcina 500 gramus vistas filejas ar virtuves kombainu. Atsevišķā bļodā sakuliet 2 olu baltumus ar šķipsniņu sāls sulīgās putās. Viegli ievadiet olbaltumvielas sasmalcinātajā filejā un nedaudz sāli.
6
Pēc garšas sezonai pievienojiet piecu žāvētu papriku un paprikas maisījumu. Piesieniet vienu cepamās piedurknes galu un ievietojiet tajā vārītu masu, sablīvējiet un sasiet otru galu. Iegremdējiet piedurkni verdošā ūdenī un vāriet apmēram stundu.
Saistītais raksts
Vistas fileja uzkodai. Terrine recepte