Pagatavojiet un jūs šo brīnišķīgo desertu no mājīgajiem Ļvovas konditorejas izstrādājumiem!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 250 g 9% biezpiena;
- - 2 olas;
- - 75 g cukura;
- - 50 g sviesta;
- - puse citrona mizas;
- - nedaudz rozīņu;
- - 0, 5 ēd.k. manna;
- - 0, 5 ēd.k. sviests;
- - 1 ēd.k. kakao pulveris;
- - 2 ēd.k. skābs krējums;
- - 1 ēd.k. cukurs.
Lietošanas instrukcija
1
Mēs iepriekš ņemam eļļu no ledusskapja, lai tā būtu mīksta. Biezpienu pārvēršam pilnīgi viendabīgā masā, saputojot to ar blenderi vai berzējot caur sietu.
2
Mēs sadalām olas olbaltumvielās un dzeltenumos. Sakuliet dzeltenumus ar cukuru (75 g) līdz spīdīgam krēmam. Dzeltenumiem pievienojiet biezpienu, mizu, mannu, mīkstu sviestu (50 g) un sauju rozīņu. Rūpīgi samaisiet.
3
Atsevišķi saputojiet baltumus (nepārspīlējiet, lai vēlāk tie neizkustētos ar šķidrumu!) Un uzmanīgi savienojiet ar pārējām sastāvdaļām, izmantojot lāpstiņu.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Formu izklājam ar cepamo papīru un tajā ielej biezpienu. Nosūtīts uz karstu cepeškrāsni 25-30 minūtes. Ja siera kūkas augšdaļa ir pārāk brūna, to vajadzētu pārklāt ar foliju. Formu atdzesējiet siera kūku.
5
Nelielā katliņā samaisiet 0, 5 ēd.k. sviesta, kakao, skābo krējumu un 1 ēd.k. cukurs. Nepārtraukti maisot, panāk līdz viendabīgumam un pārklāj siera kūku ar glazūru. Paņemiet desertu nakti ledusskapī - tas noteikti ir jāuzpūta!