Jūs varat gatavot gaļu dažādos veidos. Produkts tiek sautēts, cepts, cepts, sagatavots atbilstoši nacionālajām īpašībām. Gaļas ēdieniem varat pievienot garšvielas un dažādas sastāvdaļas. Albānijas gaļa ir sasmalcinātu kotletes veids.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- gaļa;
- ķiploki
- sīpoli;
- majonēze;
- vistas olu;
- milti vai ciete;
- sāls
- zemes pipari;
- cepšanas panna;
- emaljēta bļoda;
- cepamā eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet gaļu un mazgājiet to zem vēsa ūdens. Jūs varat izmantot jebkura veida produktus: kotletes no vistas tiek pagatavotas ātrāk, no liellopa gaļas ilgāk. Nosusiniet gaļu ar dvieli, noņemiet plēves un cīpslas un salieciet uz griešanas dēļa. Sagrieziet to mazos gabaliņos ar nazi un ievietojiet emaljas traukā. Jo mazāku jūs sasmalcināsit produktu, jo garšīgāki būs kotleti.
2
Gaļai pievienojiet vistas olu un samaisiet, sāli pēc garšas. Jūs nevarat izmantot garšvielas, jo tās jau ir iekļautas majonēzē. Tad saturam ielejiet cieti vai miltus, šim nolūkam izmantojiet sietu, dariet to lēnām, 1 kg gaļas jums vajadzēs 200 g sausas sastāvdaļas. Rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu ar koka lāpstiņu, pārliecinieties, ka tajā nav gabaliņu.
3
Sīpolu nomizo, dārzeņu sagriež mazos kubiņos. Atdaliet ķiplokus un katru sarīvējiet uz rupjas rīves vai smalki sagrieziet kubiņos. Pievienojiet emaljētai bļodiņai, ielieciet tur majonēzi. Jūs varat izmantot jebkuru mērces versiju, kas izgatavota neatkarīgi vai iegādāta veikalā. Samaisiet sastāvdaļas. Ielieciet trauku ledusskapī uz vairākām stundām, ideālā gadījumā - uz dienu. Pēc konsistences kompozīcijai vajadzētu atgādināt pankūku mīklu.
4
Sildiet pannu, pievienojiet tam dārzeņu vai olīveļļu. Ielieciet kotletus karotē, piemēram, pankūkas. Gaļas pagatavošanas laiks, no vienas puses, ir ne vairāk kā 3-4 minūtes. Tad ielieciet tos uz šķīvja ar slaidu un pasniedziet uz galda ar jebkuru sānu trauku. Kotletes var dekorēt ar zaļumiem un pasniegt ar tomātu mērci vai jebkuru citu pēc garšas.
Pievērsiet uzmanību
Marinādes laiks ir atkarīgs no izmantotās gaļas. Vistas gaļu var pagatavot 2 stundās, bet liellopu gaļu - ne mazāk kā 10 stundās. Pievienojiet sēnes pēc vēlēšanās.
Noderīgi padomi
Kotletēm pievienojiet kubiņos sagrieztu papriku. Tātad tie kļūs gaišāki un pievilcīgāki pēc izskata.