Vai jūs kādreiz esat vārījis gaļu uz kokoglēm … dvielī? Bet Kolumbijā tas ir visizplatītākais ēdiena gatavošanas veids. Izmantojot minimālu daudzumu sastāvdaļu, jūs iegūsit pārsteidzoši garšīgu, mīkstu un aromātisku ēdienu!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 6 porcijām:
- - 525 g liellopa filejas;
- - 3 ēd.k. rupja sāls;
- - 1, 5 ēd.k. žāvēts oregano.
- - kokvilnas dvielis 40x40 cm;
- - aukla.
Lietošanas instrukcija
1
Sagatavojiet nevajadzīgu kokvilnas dvieli: labi to iemērciet aukstā ūdenī un kārtīgi izvelciet. Protams, kaut arī jūs izmantojat veco dvieli, tam jābūt tīram!
2
Izvērsiet dvieli un ielejiet uz tā 3 tases rupja vai vidēja sāls. Izlīdziniet sāli: slānim jābūt vienmērīgam! Apkaisīt ar žāvētu oregano virsū.
3
Vienā sagatavotā dvieļa malā ielieciet liellopa filejas gabalu. Aptiniet gaļu audumā aploksnes formā. Piestipriniet aploksni ar viršanas auklu un ielieciet uz karstām oglēm. Apcep apmēram 15 minūtes no katras puses. Jūs varat arī gatavot uz gāzes. Ja dvielis sāk gāzēt - tas ir labi, turpiniet procesu.
4
Gatavo gaļu atstājiet 2-3 minūtes, lai "atpūstos", un tikai pēc tam atlociet dvieli. Vienkārša sulīga gaļa ir gatava! To var pasniegt tieši tāpat un ar savu iecienīto mērci!