Šī zupa ir lieliski piemērota jūsu mājas galdam, un to var pagatavot arī svaigā gaisā kaut kur atvaļinājumā, mežā vai upē.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 lenok;
- - 2-3 mizas (ja tā ir liela, tad zupa būs sātīgāka);
- - 2 vidēji sīpoli;
- - 4 gab. kartupeļi;
- - 1 burkāns;
- - sāls un melnie pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms virs uguns ielieciet trauku ar ūdeni (katlu vai podu), un jūs varat sākt zivju gatavošanas procedūru. Izvēlieties vietu, kur varat notīrīt zivis (ja tās nav mizotas) un sautēt zarnās. Noņemiet žaunas no galvas.
2
Visiem lenok un mizu liemeņiem nogrieziet galvas un astes spuras.
3
Bezveidīgi un bez galvas liemeņi sagriezti lielos gabalos (ja zivs ir liela, tad 3 daļās, mazus nevar sagriezt). Ielieciet zivju gabalus vienā bļodā, bet galviņas un astes - otrā.
4
Tad nomizojiet sīpolu un sasmalciniet to mazos gabaliņos. Pēc tam sagatavojiet burkānus un kartupeļus, arī drupiniet tos mazos kubiņos. Pagaidiet, līdz ūdens vārās, un visus dārzeņus nosūtiet uz katlu vai katlu.
5
Ja jau ir pagājušas apmēram 6-10 minūtes verdoša ūdens ar burkāniem un kartupeļiem, tad tur sūtiet sīpolus un zivju astes ar galvu.
6
Visu to vāriet 20-30 minūtes un pēc tam uzmanīgi noņemiet zivju daļas no trauka (šajā laikā ieteicams pannu vai katlu noņemt no uguns).
7
Pēc tam buljonu uzvāra un ielieciet tajā iepriekš sagatavotus zivju gabalus. Sāli un piparus zupai. Ļauj vārīties 6 minūtes.
8
Pēc tam trauku noņem no uguns, pārklāj un ļauj nostāvēties apmēram 15 minūtes. Bagātīgā zupa ir gatava, to jau var ieliet šķīvjos un ēst.
Noderīgi padomi
Uzmanīgi noņemiet galviņas un astes no zupas. Un arī zivis nedrīkst pārgatavot.