Ja ledusskapī ir palicis kefīrs, kuru neviens nevēlas pabeigt dzert, nesteidzieties produktu ielej. Uz tā jūs varat pagatavot sulīgas pankūkas. Trauks izrādās tik garšīgs, ka tas pazūd no plāksnēm, viņam nav laika atdzist.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 500 ml kefīra (var izmantot jebkuru raudzētu piena produktu);
- 1 vistas olu;
- 1, 5 ēd.k. l granulēts cukurs (daudzums var mainīties atkarībā no jūsu vēlmēm);
- 1/3 tējk sāļi;
- 2, 5 tases kviešu miltu (apmēram 160 g miltu nonāk glāzē ar slīpējumu);
- ½ tējk soda;
- Augu eļļa cepšanai, lai pagatavotu sulīgas pankūkas uz kefīra.
Lietošanas instrukcija
1
Lai kefīra pankūkas būtu sulīgas un skaistas, ir svarīgi mīklu mīcīt pareizi, ievērot noteiktu rituālu. Pirmais, ko ieteicams darīt, ir iepriekš dabūt kefīru no ledusskapja. Lai sagatavotu veiksmīgu testu, jums nepieciešams, lai raudzēts piena produkts būtu istabas temperatūrā.
2
Ielejiet kefīru dziļā plāksnē, tajā sadaliet olu, ielejiet sāli un cukuru. Samaisiet sastāvdaļas. To var izdarīt manuāli vai ar maisītāju.
3
Izsijāt miltus un pievienot biezoknim, virsū ielej soda. Daudzās receptēs soda tiek pievienota kefīram, bet jums tas nav jādara, ja vēlaties gatavot sulīgas pankūkas.
4
Kad visas sastāvdaļas ir bļodā, uzmanīgi ielieciet mīklu, pārliecinieties, vai tajā nav palikuši miltu gabaliņi. Šajā posmā ir svarīgi visu izdarīt kvalitatīvi, jo nākotnē mīklu sajaukt nav iespējams.
5
Kad tukšā vietā nav palikuši gabali, masa kļūs viendabīga, ļauj tai atpūsties. Pārbaudei mierīgi jāstāv apmēram pusstundu. Gatavību norāda burbuļi, kas uz virsmas sāk parādīties lielos daudzumos. Tas liek domāt, ka mīklu var cept.
6
Rūpīgi kalcinējiet pannu, uzlejiet tam augu eļļu un uzmanīgi, cenšoties nekratīt bļodu ar mīklu, “saspiediet” (ar ēdamkaroti) mīklas lielāko daļu. Ielieciet savu "laupījumu" pannā. Apcep pankūkas no abām pusēm. Kārta jāapgriež brīdī, kad uz tās virsmas sāk plīst burbuļi. Jūs nepalaidīsit garām šo procesu, viss būs redzams.
7
Turpiniet veikt aprakstītās manipulācijas, līdz mīkla ir beigusies. Rezultātā jūs cepsit lieliskas pankūkas uz kefīra. Jūs tos varat ēst ar skābu krējumu, iebiezinātu pienu, ievārījumu, svaigām ogām un pat desu.