Īpaši smaržīgā Bulgur zupa būs pikants ēdiens, pateicoties tā selerijai un karijam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1-2 kartupeļi
- - 1 sīpols
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 1 pc burkāni
- - 2-3 ēdamk bulgur
- - 2 selerijas kātiņi
- - 2 svaigi tomāti
- - 1 tējk karija
- - pētersīļi
- - baziliks
- - sāls
- - augu eļļa
Lietošanas instrukcija
1
Mēs ar nazi nospiežam ķiploku daiviņas un smalki sakapājam. Sagrieziet puravu plānos gredzenos.
2
Sildiet augu eļļu pannā, pievienojiet ķiplokus un apcepiet 2 minūtes.
3
Pievienojiet sīpolu maisījumam un apcepiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpolu tilpums tiek samazināts 2 reizes.
4
Sagrieziet kauliņos burkānus un turpiniet gatavot, līdz burkāni ir pilnīgi gaiši.
5
Mēs iemetam pannā sagrieztu seleriju un bulguru. Gatavojiet 3 minūtes, maisot.
6
Uz tomātiem mēs veicam mazus krustveida griezumus, pēc tam tos piepilda ar verdošu ūdeni un atstāj uz vairākām minūtēm.
7
Iztukšojiet tomātus, turiet tos aukstā ūdenī un noņemiet mizu.
8
Smalki sagrieziet mizotos tomātus un ielieciet pannā. Pievienojiet kartupeļus kubiņos, samaisiet, apkaisa kariju un vāriet uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
9
Ielej 2-2, 5 litrus vārīta ūdens vai dārzeņu buljona. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas, samazina siltumu un vāriet zupu līdz maigai. Gatavību var noteikt ar kartupeļiem un bulguru.
10
Pāris minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un baziliku.
Pievērsiet uzmanību
Jūs varat izveidot savu dārzeņu komplektu. Vienīgā nepieciešamā sastāvdaļa ir selerijas.