Garšīgs, sulīgs, smaržīgs pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem būs brīnišķīgas brokastis, pusdienas vai vakariņas visai ģimenei. Konditorejas izstrādājumi neizskatīsies svētku un diez vai spēs tos pasniegt pie galda, taču trauks ir piemērots ģimenes pulcēšanās reizēm. Pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem lieliski apmierinās izsalkumu, ir ērti to ņemt līdzi, un tā sagatavošana neaizņem daudz laika.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 2, 5 tases kviešu miltu;
- 200 g sviesta mīklai + 50 g cepšanai (lai samazinātu pīrāga izmaksas ar kartupeļiem un gaļu, sviesta vietā varat pievienot margarīnu);
- 200 g skāba krējuma;
- 4 neapstrādāti kartupeļi;
- 200 g neapstrādātas gaļas (ieteicams ņemt cūkgaļu, ar to cepšana ir sulīga);
- 1 sīpols;
- 4 ēd.k. l buljons vai ūdens;
- Sāls, garšvielas un garšaugi pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Es gribētu uzreiz atzīmēt, ka labāk ir pagatavot pīrāgu ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī, lai gan dažas mājsaimnieces to cep pannā. Bet šajā gadījumā ir liels risks, ka pildījums nav sagatavots pareizi, nāksies saskarties ar neapstrādātiem gabaliņiem.
2
Pirmkārt, jums ir nepieciešams mīcīt pīrāga mīklu ar gaļu un kartupeļiem. Lai to izdarītu, izņemiet sviestu (margarīnu) no ledusskapja un ļaujiet produktam apgulties istabas temperatūrā. Ievietojiet mīkstināto sastāvdaļu dziļā bļodā, pievienojiet skābo krējumu un nedaudz sāls.
3
Tajā pašā bļodā pakāpeniski ielej miltus. Miltu daudzums jāmaina neatkarīgi. Tas viss ir atkarīgs no skābā krējuma blīvuma, tauku satura. Mīciet mīklu ar rokām, tai nevajadzētu būt atdzistai. Sagatavei nevajadzētu izplatīties, bet arī būt cieši pieguļai.
4
Tagad jums ir nepieciešams sadalīt mīklu 2 daļās. Viņi nebūs vienādi. Pildījumu izkārtos uz viena gabala, bet otru aizver. Cepšanas trauku (jums jāņem ar augstām pusēm) ieeļļojiet ar sviestu. Izrullējiet lielāku mīklas gabalu un ielieciet veidnē. Virsū izklājiet mazus sviesta kubiņus.
5
Tagad jūs varat veikt pildījumu. Lai to izdarītu, mazgājiet svaigu gaļu, nosusiniet, sagriež mazos kubiņos. Gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, mizotus un smalki sagrieztus kartupeļus. Sastāvdaļām jābūt sāls, pipariem, pēc vēlēšanās pievienojiet svaigus garšaugus, visu kārtīgi samaisiet.
6
Ielieciet pildījumu uz sagatavotās kūkas, ir svarīgi vienmērīgi sadalīt produktus. Augšā ielej 4 ēd.k. l ūdens vai buljons. Tad jūs varat pārklāt trauku ar pārējo mīklu. Malām jābūt labi pārklātām.
7
Veidlapa tiek nosūtīta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 45-60 minūtes. Ir jāpārliecinās, ka pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem nedeg. Tas var gatavot ātrāk, tas viss ir atkarīgs no gāzes plīts individuālajām īpašībām. Pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem ir ļoti garšīgs. Sirsnīgs pildījums plānā testā ir nesalīdzināms.