Piparkūku cepumi Krievijā parādījās ļoti sen. Viņus vienmēr ir mīlējuši visi. Tieši šo delikatesi es iesaku gatavot mājās! Es jums apliecinu, ka pēc garšas tie nav zemāki par nopirktajiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kefīrs - 500 ml;
- - cukurs - 500 g;
- - olas - 4 gab.;
- - augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- - piparmētru esence - 1 tējkarote;
- - soda - 1 tējkarote;
- - milti - 500-600 g;
- - sāls - šķipsniņš.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet atsevišķu trauku un ievietojiet tajā sastāvdaļas, piemēram, kefīru un 400 gramus granulēta cukura. Visu kārtīgi samaisa. Starp citu, ja jums nav kefīra, tad ir pilnīgi iespējams to aizstāt ar skābo krējumu. Iegūtajā masā pievienojiet sakultas olas un vienu olu dzeltenumu. Ievadiet tur piparmētru esenci un augu eļļu.
2
Apvienojiet soda ar miltiem un pievienojiet cukura-kefīra masai. Visu kārtīgi samaisa. Tādējādi jūs iegūsit mīkstu mīklu nākamajiem piparkūku cepumiem. Uz brīdi noliec malā.
3
Gatavo mīklu novieto uz darba virsmas un sarullē tā, lai veidotos slānis, kura biezums ir 2 centimetri. Paņemiet sīkfailu griezējus un ar viņu palīdzību izgrieziet visu veidu figūras.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200–220 grādiem. Neeļļojiet cepšanas lapu, bet vienkārši apkaisa to ar miltiem un uzlieciet uz tā dažādas figūras, kas iegūtas no mīklas. Ļaujiet piparkūku cepumiem cepties, līdz vārīti apmēram ceturtdaļu stundas. Vislabāk ir orientēties cepeškrāsnī.
5
Apvienojiet olu baltumu ar 4 ēdamkarotēm granulēta cukura. Rūpīgi samaisiet. Kad sāk veidoties putas, izpildiet šo procedūru.
6
Paņemiet nelielu bezmaksas kastroli un ielejiet tajā 100 mililitrus ūdens. Ielieciet uz plīts un pievienojiet atlikušo cukuru. Vāra šo maisījumu uz lēnas uguns 13 minūtes. Iegūtajā sīrupā pievienojiet cukura un olu masu. Labi samaisa. Piparkūku apledojums ir gatavs.
7
Gatavo cepšanu pārklāj ar apledojumu, vēlams caur caurduri, un sakrata. Tādējādi kārums ir vienmērīgi pārklāts ar to. Piparkūku cepumi ir gatavi!