Salātiem izmanto vistu mazāk taukaino daļu, t.i. krūts. Lai pagatavotu krūtiņu, jums jāpievērš īpaša uzmanība, pretējā gadījumā jūs varat to vienkārši nožūt, tad salāti būs sausi un nebūs garšīgi. Vistas salāti ir piemēroti svētku galdam un noteikti neatstās viesus izsalkušus, jo Vistas gaļa ir ļoti apmierinoša sastāvdaļa.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 250-300 g vārītas vistas
- - 230 g mozzarella siera
- - ķekars lapu salātu
- - 2 lieli saldie pipari
- - 300 g olīvu
- - 7 šķēles baltmaizes
- - 1, 5 ēd.k. l nerafinēta olīveļļa
- - 200 ml vīna etiķa
- - 3 tējk sinepes
- - 150 g sīpolu
- - 50–70 g svaigi maltu melno piparu
- - 60-70 g cukura
- - 50 g sāls
Lietošanas instrukcija
1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 ° C. No maizes izgrieziet garoza, sagrieziet drupatas kubiņos ar 1, 5 cm malu un lieciet uz cepešpannas cepampapīra. Ielieciet maizes šķēles, nedaudz ielejiet olīveļļu un sāli, samaisiet.
2
Ielieciet cepeškrāsnī cepeškrāsni un apcepiet grauzdiņus 7–9 minūtes līdz zeltaini brūnai. Cepšanas laikā vairākas reizes samaisiet, lai maizes kubi būtu vienmērīgi cepti, atdzesējiet.
3
Ielieciet saldos piparus cepeškrāsnī un cepiet 8-10 minūtes. Pārlejiet krūzē un pārklājiet, atstājiet 13 minūtes. Pēc tam mizojiet piparus no ādas, noņemiet sēklas. Papriku sagrieziet plānās šķēlēs.
4
Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. Ievietojiet krūzē nedaudz etiķa, sinepes, sāli, cukuru un piparus. Virsū ielejiet olīveļļu, labi sakuliet ar blendera pārsēju līdz emulsijas stāvoklim. Pievienojiet sīpolus un samaisiet.
5
Nogrieziet vārītu vistu un ielieciet salātu traukā. Pievienojiet sieru un ielejiet pusi mērces. Marinējiet 10-13 minūtes.
6
Salātus sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet kausam vistas gaļai un sieram. Pievienojiet piparu šķēles, olīvas un vārītu mērci un samaisiet. Pirms pasniegšanas apkaisa ar krekeriem.