Jūras kebabi - ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Pateicoties oriģinālajai pasniegšanai (uz iesmiem), uzkoda uz galda izskatās interesanta. Es iesaku mēģināt pagatavot ēdienu pēc vienkāršas receptes. Norādītais produktu skaits ir pietiekams 6-7 porcijām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kalmāru liemeņi - 3 gab.;
- - garneles (saldētas) - 400 g;
- - kivi mīdijas (saldētas) - 300 g;
- - astoņkāji (saldēti) - 300 g;
- - citrons - 2 gab.;
- - olīveļļa - 4 ēd.k. l.;
- - sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
- - majonēze - 3 ēd.k. l.;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - malti melnie pipari - šķipsniņš;
- - sāls - šķipsniņš.
Lietošanas instrukcija
1
Jūras produktu sagatavošana. Visas jūras veltes ir jāatkausē istabas temperatūrā. Zarnu kalmāru liemeņus nomizo zem karsta ūdens. Sagrieziet kalmārus 4x2 centimetru gabaliņos. Garneles bez apvalka, noskalojiet ar ūdeni. Noņemiet gliemenes no izlietnēm un rūpīgi izskalojiet.
2
Gatavošanas marināde. Citronos noņemiet plānu mizas kārtu (jums vajag apmēram 1 tējkaroti mizas), izspiediet no mīkstuma sulu (apmēram 50 mililitrus). Apvienojiet citronu sulu, olīveļļu, sojas mērci (2 ēdamkarotes). Pievienojiet citrona miziņu, sāli un piparus. Jaukt. Marināde ir gatava.
3
Ielejiet sagatavotās jūras veltes ar marinādi un atstājiet 15-20 minūtes.
4
Gatavo mērci. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Apvienojiet majonēzi, 1 ēdamkaroti sojas mērces un ķiplokus. Mērce ir gatava.
5
Paņemiet garus koka iesmus, eļļojiet ar augu eļļu. Visas jūras veltes ir jāpiestiprina uz iesmiem nejaušā secībā. Grilējiet kebabus 2-3 minūtes no katras puses.
6
Ielieciet gatavus kebabus uz šķīvja, dekorējiet ar citrona šķēlītēm, svaigiem zaļumiem. Pasniedziet mērci ar bārbekjū. Trauks ir gatavs.
Noderīgi padomi
Jūs varat gatavot kebabus uz kokoglēm.