Kopš bērnības mēs visi zinām pankūku vai kafijas garšu. Šīs saldumus var viegli pagatavot mājās, piemēram, īriss no piena, īriss no skāba krējuma vai šokolādes īriss. Šo saldumu priekšrocība būs tā, ka jūs precīzi zināt, no kā tie ir pagatavoti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cukurs - 100 g;
- - medus - 55 g;
- - sviests - 80 g;
- - šokolāde -100 g;
- - krējums (20% tauku) - 50 ml.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet pannu ar biezu dibenu un apvienojiet tajā cukuru, medu, krējumu un sviestu. Kausējiet pannas saturu uz lēnas uguns, neaizmirstot nepārtraukti maisīt. Paturiet prātā, ka sildot, masa sāks vārīties un pēc tam putos.
2
Izkausējiet šokolādi tvaika vannā. Atcerieties, ka īrisa pagatavošanai jāizvēlas tikai labākās šokolādes šķirnes, jo šo saldumu garša būs tieši atkarīga no šokolādes kvalitātes.
3
Pēc kāda laika panna saturs sāks mainīties no gaišas līdz dzeltenai un brūnai. Tajā pašā laikā masa kļūs bieza, un virtuvē parādīsies patīkama karameļu garša. Tieši šajā laikā pannā pievieno izkausētu šokolādi, pēc tam labi samaisa un apmēram 5 minūtes tur uz lēnas uguns, lai šis maisījums sabiezētu.
4
Tagad jums ir nepieciešams ielej mājās gatavotu varavīksneni vairākās mazās formās vai vienā lielā, atkarībā no jūsu vēlmes.
5
Ielieciet gatavo varavīksni uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru vai silikona veidni. Sākumā mājās gatavotajām varavīksnēm vajadzētu atdzist istabas temperatūrā, un pēc tam tās jānosūta ledusskapī atdzesēšanai. Tikai pēc tam sadaliet īrisu porcijās.
6
Gatavs varavīksnene ar šokolādi jāuzglabā ledusskapī. Pareizi pagatavota mājās gatavota šokolādes varavīksnene ir viskoza un pēc garšas maiga un mutes dzirdinoša.