Spinātu zupa ir maigs, silts, svaigi nogaršots ēdiens. Vienkārša, viegli pagatavojama, patīkama acīm smaragda krāsā, šī zupa ir ļoti noderīga gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Spināti
- olīveļļa;
- ķiploki
- sviests;
- sīpoli;
- milti;
- piens
- sāls
- pipari
- cietais siers;
- baltmaize.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalo 280 gramus svaigu spinātu, nosusina ar dvieli. Nogrieziet kātiņus. Smalki sagrieziet lapas.
2
Pannā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas, uzkarsē uz vidējas uguns. Pievienojiet spinātus pannā ar sviestu, apcepiet vairākas minūtes, nepārtraukti maisot. Tad uzmanīgi ielieciet spinātus blenderī, pievienojiet nedaudz karsta ūdens un sasmalciniet viendabīgā masā.
3
Nomizojiet vienu vidējo sīpolu, sasmalciniet. Lai sīpols nekairinātu acis, periodiski nomainiet nazi zem auksta ūdens straumes. Ielieciet katliņā 4 ēdamkarotes sviesta, izkausējiet uz vidējas uguns un pievienojiet sīpolus. Pārlejiet to līdz caurspīdīgai. Pievienojiet ceturtdaļu tases miltu. Nepārtraukti samaisiet, vāriet 1-2 minūtes.
4
Tad pannā ar miltiem ielej 5 tases piena. Sāls un pipari pēc garšas. Un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Pievienojiet spinātus. Maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (palielina uguni). Pagatavojiet ķiploku grauzdiņus. Smalki sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas: nedaudz sasmalciniet to ar nazi un sasmalciniet. Kad sasmalcina ar nelielu augu eļļu, ielieciet sasmalcinātus ķiplokus. Apcep 2-3 minūtes. Kamēr tas ir cepts, sagrieziet kubiciņos 4-5 baltmaizes šķēles. Noķer ķiploku gabalus ar rotātu karoti vai karoti un izmet. Ielieciet maizes kubiņus pannā ar ķiploku sviestu. Jūs varat pievienot sviesta gabalu. Apcep krutonus līdz kraukšķīgai un brūnai. 120 gramus cietā siera sarīvē uz rupjās rīves.
5
Uz šķīvjiem ielejiet spinātu zupu. Apkaisa ar rīvētu sieru un pievieno grauzdiņus. Viegli samaisiet un pasniedziet.
Pievērsiet uzmanību
Traukus ar spinātiem nevajadzētu dzert tiem, kam ir problēmas ar nierēm un urīnceļiem.
Noderīgi padomi
Kraukšķus var tūlīt pagatavot ar sieru: cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai pannā nosusiniet / apcepiet maizes šķēles un karstu apkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedz zupai uz atsevišķas šķīvja.