Salāti ar vistas aknām ir sulīgi, maigi un veselīgi, jo blakusproduktos ir liels dzelzs, olbaltumvielu, folijskābes, A un C vitamīnu saturs. Ikdienas un svētku galdam varat pagatavot siltu aknu un apelsīnu ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g vistas aknu;
- -1 ķekars salātu;
- - 1 apelsīns;
- - 2, 5 tējk medus;
- - 3 tējk balzamiko etiķis;
- - 2 ēd.k. apelsīnu sula un olīveļļa;
- - pēc garšas sāls, sezama sēklas un maltie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Silti salāti tiek pagatavoti ļoti ātri, un tie sastāv tikai no 3 produktiem. Vienīgais nosacījums ir tas, ka tas jādara dažas minūtes pirms pasniegšanas, lai tam nebūtu laika atdzist. Šajā ēdienā ir tikai 3 galvenās sastāvdaļas, taču garša ir piesātināta, pateicoties balzamiko etiķim un garšvielām.
2
Lai salāti būtu silti, aknas tiek pagatavotas pēdējās. Un vispirms viņi sagriež apelsīnu: ar nazi sagriež miziņu un nedaudz mīkstuma, augļus sadala šķēlēs un izspiež sulu no pārējiem. Tad tam pievieno 2 tējk. etiķis, medus un 1 ēdamkarote eļļas, sāli, piparus un samaisiet, lai pagatavotu mērci.
3
Aknas sagriež gabaliņos, apcep pannā ar eļļu, pipariem un sāli, pārlej ar atlikušo etiķi un liek medu, apcep vēl 2 minūtes. Subproduktus izklāj uz plāksnēm, dzirdina ar mērci, pieliek salātiem, šķēlītēm un sezama sēklām.
Noderīgi padomi
Lai salāti būtu garšīgi un sulīgi, jums jāizvēlas pareizās aknas. Lai to izdarītu, viņi iegādājas subproduktus ar spīdīgu un gludu virsmu, bez dzeltenas nokrāsas un zaļiem plankumiem. Ieteicams ņemt atdzesētas aknas, nevis saldētas.