Itāļu uzkoda ar tunci un dārzeņiem - viegls, veselīgs ēdiens ar spilgtu garšu. To var izmantot pat kā pamatēdienu, it īpaši vieglas vakariņas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- -2 artišoks;
- -120 grami sīpolu;
- -2 puravi;
- -2 tomāti;
- -1 burkāni;
- -2 anšovu filejas eļļā;
- -150 grami tunča eļļā;
- -1 ēdamkarote cukura;
- -40 grami zaļo olīvu bez kauliņiem;
- -1 ēdamkarote marinētu kaperu;
- -3 ēdamkarotes baltā vīna etiķa;
- -4 ēdamkarotes pirmās šķiras olīveļļas;
- -Sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Artišokus nomizo, sagriež 4 daļās un liek ūdenī, kas paskābināts ar 2 ēdamkarotēm etiķa, lai tie nekļūtu melni.
2
Sīpolus nomizo.
3
Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs.
4
Tomātus applaucējiet, noņemiet mizu un sēklas un smalki sasmalciniet.
5
Puravu nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlēs.
6
Sautē puravu 2 minūtes pannā ar 2 ēdamkarotēm eļļas; Pievienojiet burkānus, sīpolus, 2 ēdamkarotes ūdens, sāli un vāriet 3 minūtes, laiku pa laikam maisot.
7
Pievienojiet tomātus, artišokus, 1 fileju nosusinātu un sasmalcinātu anšovu, cukuru un atlikušo etiķi, pārklājiet burku ar vāku un turpiniet gatavot 8 minūtes.
8
Pievienojiet kaperus, atlikušo notecinātu un sasmalcinātu anšovu fileju, olīvas, smalki sagrieztu tunci, kas žāvēta no eļļas, atlikušo eļļu, labi samaisiet un pasniedziet.