Zaļās (sparģeļu) pupiņas - ļoti noderīgs produkts cilvēka ķermenim. Tas ir ne tikai bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, bet arī drošs, pateicoties unikālajai spējai neuzsūkt toksīnus. Tāpēc to var droši dot pat maziem bērniem. Stīgas pupiņas tiek plaši izmantotas ēdiena gatavošanā. Viens no gardākajiem ēdieniem kopā ar viņu ir cepetis. Pupiņas ir piesātinātas ar gaļas cepeti, un smaržīgi kartupeļi radīs sāta sajūtu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cūkgaļas mīkstums - 500 g;
- - kartupeļi - 1 kg;
- - zaļās pupiņas - 1 iepakojums (450–500 g);
- - sīpoli - 3 gab.;
- - tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
- - saulespuķu eļļa - 50 ml;
- - melnie malti pipari;
- - sāls;
- - panna ar biezu dibenu, dziļa cepšanas panna vai katls.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalo gaļu zem tekoša ūdens un sagriež mazos gabaliņos. Nomizojiet sīpolus un kartupeļus. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un kartupeļus sagrieziet kubiņos vai kubiņos.
2
Pannā (pannā vai katlā) ielej saulespuķu eļļu un labi to sasilda. Vispirms ielieciet cūkgaļu un sautējiet to līdz zeltaini brūnai. Pēc tam lieciet sīpolu un apcepiet to ar gaļu 7-8 minūtes.
3
Pēc tam pievienojiet tomātu pastu, kārtīgi samaisiet to ar cūkgaļu un sīpoliem un pagatavojiet 3 minūtes.
4
Tagad ielieciet kartupeļus un sajauciet tos ar pannas saturu tā, lai tas būtu nedaudz piesātināts ar tomātu mazuļiem. Pēc 5 minūtēm pievienojiet zaļās pupiņas un atkal labi samaisiet.
5
Sakarā ar to, ka mēs izmantojam saldētas pupiņas, sildīšanas procesā tas izdalīs noteiktu daudzumu ūdens, tāpēc šajā posmā jūs varat visu novārīt un novārīt. Ja jums patīk cepetis ar lielu daudzumu šķidruma, tad pēc pupiņu pievienošanas pannā varat ielej 1 glāzi ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina temperatūru līdz zemai atzīmei un pārklāj.
6
Šādas cepšanas vārīšanas laiks ir atkarīgs no kartupeļu veida. Pēc 40 minūtēm pārbaudiet to un pupiņu gatavību - ja tās kļūst mīkstas, tad traukā varat pievienot sāli un melnos piparus, pēc tam noņemiet no plīts. Vai arī ļaujiet tai vēl svīst apmēram 10 minūtes.
7
Sagatavoto cepeti porcijās sakārtojiet ar zaļajām pupiņām, izrotājiet ar svaigi sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm un pasniedziet ar marinētiem gurķiem vai svaigu dārzeņu salātiem. Un arī šādam ēdienam būs ļoti piemēroti piedāvāt glāzi kefīra.
Noderīgi padomi
Ceptu ar zaļajām pupiņām var arī padarīt liesu. Lai to izdarītu, gaļas vietā apcep kopā ar sīpoliem un tomātu pastu divus burkānus, sasmalcinātus sloksnēs vai mazos gabaliņos. Turklāt gatavošanas process nemainās. Tas būs arī ļoti garšīgs un barojošs.