Iepriekš sagatavots boršča pārsējs ir īsts glābiņš aizņemtajām mājsaimniecēm. Vienu reizi ir vērts pavadīt laiku, pēc tam to viegli pagatavojot garšīgas zupas.
Izvēlieties savu recepti
Mērci borščam ziemai
Jums būs nepieciešams:
- pusotru kilogramu biešu;
- viena ēdamkarote (bez slaida) sāls;
- kilograms nogatavojušos tomātu;
- pāris ēdamkarotes 9% etiķa;
- puskilograms sīpolu un burkānu;
- glāze augu eļļas.
Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus, sasmalciniet sīpolu ar nazi, sarīvējiet bietes, sarīvējiet burkānus vai izmantojiet gaļas mašīnā, tomātus var masēt ar blenderi vai arī varat izmantot gaļas mašīnā.
Mēs ieliekam dārzeņus dziļā pannā, pievieno pusi etiķa un ielej eļļu. Nekavējoties maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra līdz maigai - apmēram 40–45 minūtes. Gatavošanas beigās pievieno atlikušo ēdamkaroti etiķa, samaisa, atkal uzvāra un izslēdz.
Ielieciet gatavo pārsēju iepriekš sterilizētās burkās un aizveriet vākus. Burkas jāpārvērš uz vākiem, jāiesaiņo un jāatstāj sasildīties, līdz tās atdziest. Pēc tam sagatavi var uzglabāt.