Cik viegli, garšīgi un ātri pagatavojamas garneles

Garneles ir iecienītas jūras veltes, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Tos vāra, cep, cep, apvieno ar makaroniem un rīsiem, pievieno ar uzkodām un zupām.

Izvēlieties savu recepti

Garneles tempura mīklā

Sastāvdaļas

• 450 g neapstrādātu garneļu;

• 1 glāze tempura miltu;

• 1 glāze ūdens;

• 1 ola

• olīveļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauciet olu ar aukstu ūdeni. Ielejiet miltus, samaisiet. Mīklai jābūt konsistenci, piemēram, pankūkai. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus.

2. Ja nepieciešams, atkausējiet garneles. Mitrējiet lieko šķidrumu. Iemērciet mīklā un apcepiet eļļā dziļā pannā 2 minūtes no katras puses. Pasniedz ar pikanto saldo mērci.

Padoms: Tempura miltus var iegādāties lielveikalā, tas ir kviešu un rīsu miltu, olu baltuma, sāls, piparu, ķiploku pulvera un citu garšvielu maisījums.

Garneļu spageti

Sastāvdaļas

• 150 g spageti;

• 125 g lielu neapstrādātu mizotu garneļu;

• 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;

• 1 citrons

• 1 ķekars pētersīļu;

• sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Ja nepieciešams, atkausējiet garneles. Vāriet spageti, līdz vārīti. Pannā ielej eļļu. Pievienojiet garneles un ātri apcepiet līdz sārtai.

2. Nomazgājiet citronu, noslaukiet no tā mizu. Izspiediet sulu no mīkstuma. Garnelēm pievienojiet mizu un sulu. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, pāris ēdamkarotes ūdens un garšvielas pēc garšas. Pievienojiet makaronus, samaisiet un sasildiet.

Fritters garneļu salāti

Sastāvdaļas

• jebkura mīkla fritētām;

• garneles

• kazas siers;

• dabīgais jogurts;

• melnie pipari;

• dilles.

Ēdienu gatavošana

Mīciet mīklu un cepiet mazas pankūkas. Vāra garneles, sagriež. Samaisiet sasmalcinātu kazas sieru, jogurtu, garneles un šķipsniņu piparu. Ielieciet salātus uz pankūkas, dekorējiet ar dillēm.

Padoms: garneļu salātus var izmantot arī kā pildījumu eclairs un flounces.

Kokosriekstu panētas garneles

Sastāvdaļas

• 15 lielas nomizotas garneles;

• 1/3 tase miltu;

• 1/2 tase rīvmaizes;

• 1 glāze kokosriekstu pārslu;

• 2 vāveres;

• 1/2 tējkarotes sāls;

• 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera

• augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Izmantojot nelielu nazi, sagrieziet garneles, bet negrieziet to līdz galam. Izvērsiet garneles tauriņu veidā, lai tie būtu līdzeni.

2. Apvienojiet miltus, ķiplokus un sāli. Ievietojiet saputotus olu baltumus citā bļodā. Trešajā bļodā samaisiet drupatas un kokosriekstu.

3. Garneles vispirms sarullē miltos, tad olu un kokosriekstu maisījumā. Atkārtojiet, līdz visas garneles ir sagrieztas. Apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai apmēram 3 minūtes.