Šampinjonu un vistas kombinācija ir ļoti laba, lai pagatavotu dažādas uzkodas. Papildiniet to ar citām sastāvdaļām un iegūstat perfektu svētku maltīti. Mēģiniet šim duetam pievienot eksotisku ananāsu šķēles vai sulīgumam un pikantumam pievienojiet nogatavojušos tomātus un pikantu siera krējumu.
Izvēlieties savu recepti
Garšīgi vistas salāti ar sēnēm
Sastāvdaļas
- 500 g vistas krūtiņas filejas;
- 150 g vidēju šampinjonu;
- 150 g konservētu ananāsu (bez šķidruma);
- 3 loksnes zaļo salātu;
- sāls;
Par mērci:
- 3 ēdamkarotes majonēze;
- 1 glāze 2% dabīgā jogurta (125 g);
- 4 ēd.k. sausais baltvīns;
- 1 ēd.k. Krievu sinepes.
Svaigu sēņu vietā jūs varat ņemt marinētas vai sālītas sēnes un rūpīgi izskalot zem auksta tekoša ūdens.
Nomazgājiet zaļo salātu lapas un viegli nosusiniet tās ar papīra dvieli, uzmanot, lai nesabojātu. Vistas fileju un sēnes vāra dažādos traukos sālītā ūdenī, salocē caurdurī un atdzesē. Sagrieziet balto gaļu šaurās sloksnēs, sēnes skaistās gareniskās šķēlēs. Sasmalciniet ananāsus trīsstūrveida šķēlēs.
Salātu lapas pārklāj ar dziļu stikla bļodu. Pagatavojiet mērci ar majonēzes, jogurta, sinepju un vīna maisījumu. Saputojiet to ar slotiņu, sezonu iepriekš pagatavotajām uzkodu traukā esošajām sastāvdaļām un samaisiet. Ļaujiet sēņu un vistas salātiem 1-2 stundas mērcēt ledusskapī un pasniedziet.
Sirsnīgi garšīgi vistas un šampinjonu salāti
Sastāvdaļas
- puse vistas (600-700 g);
- 350 g šampinjonu;
- 400 g tomātu;
- 1 sīpols;
- 200 g krējuma siera cietā siera (lamber, tilsiter utt.);
- 3 ķiploka daiviņas;
- 4-5 ēdamkarotes majonēze;
- 30 g dilles;
- sāls;
- augu eļļa.
Šiem salātiem nepieciešami sulīgi, saldie tomāti, piemēram, Buļļa sirds, Apelsīnu bumbieris, Rio Grand vai Ķirsis.
Gatavojiet vistu, pazeminot to verdošā sālītā ūdenī uz vidējas uguns 35–40 minūtes. No buljona noņemiet liemeņa pusi, atdaliet gaļu no kauliem un smalki sasmalciniet. Ielieciet sēnes pannā, ielejiet ūdeni, uzvāra un vāriet sēnes 20 minūtes. Sagrieziet tos mazos gabaliņos un apcepiet augu eļļā kopā ar sasmalcinātu sīpolu.
Tomātus sagrieziet biezos apļos un salieciet tuvu viens otram apaļā vai ovāla salātu traukā ar plakanu dibenu un augstām pusēm. Virsū izklājiet vistu un pēc tam šampinjonus. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, sajauc to ar sasmalcinātiem ķiplokiem un majonēzi, mīca līdz gludai un izklāj vienmērīgā slānī virs sēnēm. Apkaisiet salātus ar sasmalcinātām dillēm un ielieciet ledusskapī uz vairākām stundām vai labāk naktī, lai tie būtu labi uzstājīgi. Pārklājiet traukus vai pievelciet ar salvešu plēvi, lai trauks neuzsūc citus pārtikas produktus.
Saistītais raksts
Vistas gulašs