Mājas pīrāgus mīl gan bērni, gan pieaugušie. Šī ir lieliska ideja ātrai brokastīm vai vakariņām. Eksperimentējiet ar dažāda veida mīklām un papildinājumiem, cepiet pīrāgus cepeškrāsnī vai apcepiet tos pannā. Un, ja vēlaties tos uzkrāt nākotnē, glabājiet gatavos produktus saldētavā. Tur viņi var gaidīt viesus veselu nedēļu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Pīrāgi no biezpiena mīklas:
- 2 iepakojumi biezpiena;
- 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
- 2 tases miltu;
- tējkarote soda;
- sāls;
- 0, 5 kg žāvētu aprikožu;
- 0, 5 tases cukura;
- 0, 5 tases ūdens.
- Pīrāga pīrāgs:
- 0, 5 tases skāba krējuma;
- 3 olas;
- 0, 5 tases augu eļļas;
- maiss sausā rauga;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 0, 5 tējkarotes sāls;
- 100 g sviesta liešanai;
- 350 g kāpostu;
- 2 stāvas olas;
- 350 g maltas gaļas;
- 300 g saldētu meža sēņu;
- 1 mazs sīpols;
- sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Mēģiniet pagatavot biezpiena mīklas pīrāgus. Dziļā bļodā sablendējiet divus biezpiena iepakojumus, pievienojiet olas, skābo krējumu, tējkaroti sodas un nedaudz sāls, ielejiet miltus. Mīciet mīklu un pusstundu ledusskapī.
2
Esiet pildīti. Nomazgājiet žāvētus aprikozes aukstā ūdenī, ielieciet pannā, pievienojiet pusi glāzes cukura un pusi glāzes ūdens. Vāra maisījumu apmēram pusstundu - jūs saņemat svaigu un ļoti garšīgu ievārījumu. Izrullējiet mīklu uz dēļa, kas pārkaisīts ar miltiem, sagrieziet to šķēlēs, no kurām veidojiet tortiljas. Ielieciet pildījumu vidū, saspiediet pīrāgu malas un apcepiet tos iepriekš uzkarsētā augu eļļā.
3
Ļoti neparasta izskatās arī kūka, kas izgatavota no pīrāgiem ar dažādiem pildījumiem. Pagatavojiet rauga mīklu. Dziļā bļodā sajauciet skābo krējumu, olas, cukuru, augu eļļu, cukuru, sāli un raugu. Pamazām pievienojiet miltus. Mīciet mīklu bļodā, pēc tam lieciet uz tāfeles, kas pārkaisīta ar miltiem, un turpiniet mīcīt, līdz mīkla ir gluda un gluda. Ielieciet to pannā, pārklājiet ar dvieli un ielieciet siltumā. Pēc pāris stundām tas celsies, un būs iespējams turpināt pīrāgu veidošanos.
4
Gatavojiet trīs dažādus papildinājumus. Kāpostus sasmalcina, sasmalcina ar sāli, liek sakarsētā pannā ar izkausētu sviestu, sautē līdz mīkstumam un sajauc ar sakapātām stāvajām olām. Malto liellopu gaļu un cūkgaļu apcep ghee un pēc garšas pievieno sāli. Apcep saldētas meža sēnes ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
5
Mīklu sadaliet bumbiņās, viegli apkaisa tos ar miltiem un atstājiet koriģēšanai 15-20 minūtes. Rullējiet bumbiņas kūkās, izklājiet pildījumu pa vidu. Saspiediet pīrādziņu malas. Iemērciet tos kausētā sviestā un ielieciet karstumizturīgā formā, ietaukojiet un pārkaisa ar maltu rīvmaizi. Alternatīvi pīrāgi ar dažādiem pildījumiem.
6
Aizpildiet veidlapu 2/3 apjoma. Ļaujiet mīklai pacelties apmēram 10 minūtes un pusstundu ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavo kūku 10 minūtes turiet formā un pēc tam apgrieziet to uz trauka.