No rīsiem pagatavota zupa ir labākā izvēle, lai pusdienas pabarotu ģimeni. Smaržīga, sātīga zupa noteikti kļūs par dzīvības glābēju aizņemtām mātēm un strādājošām mājsaimniecēm. Galu galā šim ēdienam nav vajadzīgas īpašas finansiālas izmaksas, un produkti, kas iekļauti tā sastāvā, bieži atrodas ledusskapī.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - gaļa (vistas krūtiņa vai liellopa gaļa) - 500 g;
- - rīsi - 250 g (nedaudz vairāk par 1 glāzi);
- - lieli sīpoli - 1 gab.;
- - burkāni - 1 gab.;
- - vidēja lieluma kartupeļi - 3 gab.;
- - melnie malti pipari;
- - lauru lapa - 3 gab.;
- - sāls;
- - saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. l.;
- - Svaigas dilles un / vai pētersīļi (pēc izvēles).
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet mājputnu gaļu vai liellopu gaļu zem tekoša ūdens un iemērciet pannā. Savāc 3 litrus auksta ūdens un novieto uz plīts. Pēc vārīšanās noņem veidotās putas, pārklāj ar vāku un samazina temperatūru līdz zemam līmenim.
2
Ja jums ir liellopu gaļa, tad gatavošanas laiks ir apmēram 2 stundas. Ja vistas, tad apmēram 40 minūtes. Tāpēc, atkarībā no tā, kādu gaļas veidu esat izvēlējies, jums jāaprēķina laiks, kad pāriet uz nākamo zupas gatavošanas posmu.
3
30 minūtes pirms gaļas vārīšanas ielieciet rīsus bļodā un vairākas reizes noskalojiet, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs. Pēc tam pannā ieber putraimus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam pazemina temperatūru līdz minimumam.
4
Nomizojiet visus dārzeņus - kartupeļus, sīpolus un burkānus un noskalojiet. Sagrieziet kartupeļus kubiņos, sīpolus plānos ceturtdaļas gredzenos un burkānus mazos kubiņos. Nekavējoties nosūtiet kartupeļus katlā gaļai un rīsiem. Un no burkāniem un sīpoliem mēs pagatavosim cepšanu.
5
Paņemiet pannu un ielejiet saulespuķu eļļu. Kad tas sasilda, ielieciet sīpolu pannā un lieciet to līdz caurspīdīgai. Tad nometiet burkānus un apcepiet tos ar sīpoliem līdz zeltainam. Pievienojiet melnos maltos piparus un samaisiet. Pēc tam pannu var noņemt no plīts - cepšana ir gatava.
6
5–10 minūtes pirms rīsu zupas sagatavošanas pabeigšanas pannā ielieciet mazuļus, lauru lapu un sāli pēc garšas. Pēc tam noņemiet pannas vāku un vāriet līdz noteiktā laika beigām.
7
Gatavo zupu ielej porcijās, katrā no tām ielieciet gaļas gabalu un apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļiem, dillēm). Pasniedziet trauku uz galda ar rīvmaizi vai svaigu maizi, kā arī ar marinētiem vai dārzeņu salātiem.
Noderīgi padomi
Rīsu zupu var pagatavot arī bez gaļas. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams iepriekš vārīts vistas buljons (3 l). Tajā pašā laikā vārīšanas process un proporcijas paliek nemainīgas.