Vasarā, ražas novākšanas sezonā, kukurūzu var iegādāties uz vālītes un pagatavot mājās. Kad šis laiks paiet, veikalā varat iegādāties konservētu kukurūzu vai jau vārītu un iesaiņotu vakuuma maisiņos. Bet ziemā un citos gada laikos kukurūzu var sagatavot arī patstāvīgi, ja tā ir sasalusi.
Izvēlieties savu recepti
Visērtāk kukurūzu iesaldēt uz vālītes. Jūs, protams, varat sagatavot graudus, bet kopumā kukurūza izskatīsies ēstgribu, un šajā gadījumā būs daudz mazāk darba.
Kā iesaldēt kukurūzu?
- Pirmkārt, mēs notīra kukurūzu no lapām un citas veģetācijas.
- Tad mēs ieliekam ausis pannā, ielej ūdeni, ļaujiet ūdenim vārīties.
- Pēc tam kukurūzu vāra piecas minūtes. Jums nav nepieciešams gatavot ilgāk.
- Kamēr kukurūza gatavojas, jums jāsagatavo liels trauks ar aukstu ūdeni. Labāk, ja ūdens ir ledains. Jūs varat izmantot ledu.
- Kad piecas minūtes pēc vārīšanās ir nepieciešams, ausis nekavējoties jāpārvieto aukstā ūdenī tūlītējai atdzesēšanai. Mēs to darām, lai saglabātu pēc iespējas vairāk noderīgu vielu. Pēc šīs procedūras kukurūza pēc atkausēšanas paliks sulīga un mīksta.
- Ļaujiet vālītēm kādu laiku atdzist. Tad mēs to izžāvējam, iesaiņojam maisiņos un ievietojam saldētavā.
Kā pagatavot saldētu kukurūzu?
- Ātrākais atkausēšanas veids ir mikroviļņu krāsnī, ietinot vālītes ar mitru papīra dvieli. Var iztikt bez mikroviļņu krāsns, taču tas prasīs vairāk laika.
- Ielieciet kukurūzu ūdens katlā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pēc tam, kad ūdens vārās, mēs izslēdzam siltumu un atstājam gatavot vismaz četrdesmit minūtes. Pēc tam mēs pārbaudām gatavību. Kad kukurūza ir pagatavota, izņemiet to no pannas un pēc garšas pievienojiet sāli.
Kukurūza ir gatava ēst!