Plekste marinādē - ēdiens visiem gadījumiem. Tas notiks, ja viesi negaidīti ieradīsies vai kad nebūs pietiekami daudz laika vakariņu pagatavošanai, jums vienkārši būs jāvāra vai jāapcep garnīrs - kartupeļi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - plekste 3-4 kg;
- - augu eļļa 250 g;
- - vīna etiķis 0, 5 l;
- - citrons 2 gab.;
- - ķiploki 7 zobi.;
- - priekšgala 4 gab.;
- - burkāni 4 gab.;
- - saldie pipari 3 gab.;
- - lauru lapa;
- - pētersīļi;
- - koriandrs;
- - pipari;
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Notīriet plekstu, sagrieztu porcijās, noskalojiet ar ūdeni. Tad sāli un sezonu ar pipariem. Sajauciet augu eļļu, vīna etiķi un citronu sulu. Pārlejiet vārītu mērci virs zivīm.
2
Nomizojiet sīpolus, burkānus, mazgājiet. Saldos piparus sagriež uz pusēm un serdi. Dārzeņus sagrieziet kauliņos, sīpolus sagrieziet uz pusēm gredzenos. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Nomazgājiet un smalki sasmalciniet pētersīļus un koriandru.
3
Lieciet zivis un dārzeņus burkā pa slāņiem. Pārmaiņus dārzeņi - zaļumi - zivis - dārzeņi - zaļumi - zivis, starp slāņiem pievieno ķiplokus un lauru lapu. Pēc slāņu ieklāšanas ielej marinādi, kurā bija zivis. Cieši aizveriet vāku un nedaudz sakratiet burku, lai marināde vienmērīgi sadalītos uz zivīm un dārzeņiem. Ievietojiet ledusskapī burciņu zivju - marinējiet. Pēc 6 stundām trauks ir gatavs. Pasniedziet kartupeļus garnīrā.