Unikāla vakariņu vai karsta uzkoda recepte
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
4 gab jaunie kartupeļu bumbuļi, maltas zivis - 200 g, sīpoli, siers, majonēze, citrons, sviests, sojas mērce, maltie melnie pipari, sarkanie pipari (paprika), sāls
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet kartupeli, nemizojiet mizu, sagrieziet “vāku” gareniski un ar tējkaroti izvēlieties serdi tā, lai sienas biezums būtu apmēram 6 mm. Sagatavotā kartupeļā ielieciet sviesta šķēli, ielejiet ½ tējk. sojas mērce.
2
Malto gaļu sagatavo no līdakas, asari, mencas utt. Maltai gaļai pievienojiet speķi vai vistas taukus (no vistas kājām), sāli, piparus, sasmērējiet ar citronu sulu, pievienojiet olu. Nepievienojiet sīpolus.
3
Pēc tam ar nelielu slaidu cieši piepildiet kartupeļus ar sagatavotu malto gaļu. Smalki sagrieziet sīpolus bļodā, sarīvējiet sieru, apkaisa 2 tējk. papriku, sāli un pievieno majonēzi, visu kārtīgi samaisa - maisījumam jābūt ļoti biezam. Kartupeļus rūpīgi un cieši pārklājiet ar malto gaļu ar šo maisījumu kā vāku (apmēram 5-8 mm biezi).
4
Ievietojiet stiepļu statīvu uz cepešpannas, ielieciet kartupeļus uz stiepļu statīva un ievietojiet cepeškrāsnī 1/3 no cepeškrāsns dibena. Cepeškrāsns apakšā ielieciet vēl vienu cepešpannu. Ieslēdziet cepeškrāsni (sildīšana no augšas un apakšas) par 180 grādiem. Kad augšdaļa kļūst sarkana (15-20 minūtes), pārslēdzieties uz zemāku sildīšanu un 170 grādu temperatūru. Cepšanas laiks ir aptuveni 1 stunda.
Noderīgi padomi
Kartupeļu bumbuļiem jābūt vienmērīgiem, vienāda lieluma un ne maziem.