Sīpolu pīrāgs ir franču virtuves klasika. Vienkārši un viegli sagatavojami. Kūka ir smaržīga, sirsnīga un ļoti garšīga. Neviens neatteiksies no tik maiga, garšīga garduma.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - miltu 1 ēd.k.
- - sviests 100 gr.
- - olas 5 gab.
- - sāls 1 tējk
- - auksts ūdens
- - sīpoli - 5-6 gab.
- - augu eļļa
- - melnie malti pipari
- - šķipsniņu maltu ķimeņu sēklu
- - trekns krējums 1 ēd.k.
- - siers 300 gr.
Lietošanas instrukcija
1
Dziļā bļodā sajauciet vienu olu, sāli, mīkstu sviestu un miltus. Iegūtajā masā pievienojiet nedaudz auksta ūdens, lai mīkla izrādītos elastīga, elastīga un neliptu pie rokām. Mīciet mīklu.
2
No gatavās mīklas veidojam bumbiņu un iesaiņojam to salipjošā plēvē. Atstājiet mīklu ledusskapī vairākas stundas.
3
Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sautētiem sīpoliem pievienojiet sāli, piparus un ķimeņu sēklas (var aizstāt ar maltu muskatriekstu), samaisiet un ļaujiet pildījumam atdzist.
4
Atsevišķā bļodā sakul 4 olas ar krējumu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
5
Ieeļļojiet cepšanas trauku ar sviestu vai margarīnu. Mēs izrullējam plānu mīklas kārtu un viegli izdalām mīklu visā cepšanas traukā, ieskaitot veidnes sienas.
6
Uz mīklas vienmērīgi izklājiet sīpolu un virsū ielejiet olu un krējuma masu. Pīrāga virsū apkaisa rīvētu sieru.
7
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep kūku apmēram 20 minūtes.
8
Pasniedziet kūku karstu.