Pateicoties perfekti izvēlētai vistas, garšvielu, riekstu un dārzeņu kombinācijai, šis ēdiens iegūst brīnišķīgu garšu, aromātu un vienlaikus pārsteidz ar tā pagatavošanas vienkāršību.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1250 g vistas krūtiņas;
- - 155 ml baltā vīna;
- - 265 g cukini;
- - 355 g tomātu;
- - 165 g sarkanā sīpola;
- - vistas, rozmarīna, muskatriekstu garšvielas;
- - ķiploki, lauru lapa;
- - 455 g kartupeļu;
- - 65 g priežu riekstu;
- - 45 ml krējuma.
Lietošanas instrukcija
1
Kartupeļus vajadzētu mazgāt, mizot un vārīt, līdz vārīti karstā ūdenī. Nomazgājiet, nosusiniet un sarīvējiet vistas krūtiņas gaļu ar vistas garšvielām, pipariem un sāli.
2
Ielieciet sagatavoto vistu pannā ar sakarsētu eļļu un labi apcepiet to no abām pusēm. Tad gaļai pievieno baltvīnu un visu vēl 20 minūtes sautē zem vāka.
3
Noskalojiet cukīni, labi nomizojiet, smalki sasmalciniet un apcepiet atsevišķā pannā ar augu eļļu. Tad pievienojiet tiem mizotus un sasmalcinātus sīpolus (atlieciet sīpolu daļu kartupeļu vārīšanai), pēc divām minūtēm nedaudz samaziniet siltumu.
4
Tomātus rūpīgi nomazgājiet un smalki sasmalciniet, sasmalciniet garšaugus un ķiplokus un visu to pievienojiet pannā ar cukini un sīpoliem. Tad visu kārtīgi sāliet, pievienojiet piparus un muskatriekstu, samaisiet un apcepiet apmēram 6 minūtes.
5
Dažas minūtes pirms vārīšanas pannā ielieciet priežu riekstus.
6
Gatavos kartupeļus pārnes uz atsevišķu pannu ar sviestu, pievieno atlikušos sīpolus un zaļumus, kartupeļus apcep līdz zeltaini brūnai.
7
No pannas kopā ar dārzeņiem noņemiet sagatavotās vistas krūtiņas, atlikušajā buljonā ielieciet zaļumus un krējumu un uzvāra. Gatavojiet mērci, līdz tā sabiezē. Tad izslēdziet siltumu un atkal ielieciet vistas krūtiņas mērcē.
8
Pasniedziet ceptus kartupeļus ar vistas krūtiņām, pārkaisa ar piena mērci.