Vistas zupa ir ļoti sirsnīgs un garšīgs ēdiens. Kompozīcijai varat pievienot jebkurus produktus pēc saviem ieskatiem, bet zupas pamatnē jābūt sēnēm, sieram un visai.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- Kartupeļi
- 45 g sviesta;
- puse selerijas kātiņa;
- 160 g krējuma siera;
- 110 g spinātu;
- 250-300 g vistas krūtiņas;
- Burkāni;
- 35 g parmezāna;
- 250-300 g svaigu šampinjonu.
Ēdienu gatavošana:
- Krūtis jālej ar aukstu ūdeni un jāliek uz uguns. Ir nepieciešams vistas gaļu novārīt līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam atstājiet karstā ūdenī 15-20 minūtes.
- Tad krūti var noņemt un mazgāt. Ielejiet ūdeni no pannas; tas vairs nebūs vajadzīgs. Nomazgājiet pannu.
- Sagrieziet dārzeņus, salieciet tos kopā ar vistu mazgātā pannā, ielejiet aukstu ūdeni.
- Nomazgājiet sēnes un atdaliet kājas no vāciņiem. Ielieciet kājas pannā. Tas zupai piešķirs neparastu aromātu. Arī pannā ir jāpievieno kartupeļi. Jums ir nepieciešams vārīt buljonu uz lēnas uguns, līdz vistas gaļa ir pilnībā pagatavota.
- Pannā izkausē sviestu. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos un burkānu sagrieziet plānās sloksnēs. To visu apcep sviestā.
- Tālāk jums jāsagriež gar sēnēm. Pievienojiet sēnes sīpoliem un burkāniem. Apcep līdz vārīšanai.
- No buljona noņemiet vistu, dārzeņus un sēnes.
- Kartupeļus samaisi ar dakšiņu. Sagrieziet vistu mazos kubiņos. Visu pievieno buljonam.
- Tālāk parmezānu sagriež plānās šķēlēs un sarīvē krējuma sieru uz smalkas rīves. Pievienojiet sieru zupai, maisot. Pievienojiet tur ceptas sēnes.
- Kad zupa vārās, pievienojiet sasmalcinātus spinātus ar pētersīļiem. Beigās apkaisa zupu ar zaļumiem. Zupa ir gatava.
Pirms pasniegšanas ir nepieciešams, lai viņš uzstāj. Bļodā ar zupu jums jāievieto šķēle parmezāna.