Šīs receptes smalkmaizītes ir mīkstas, gaisīgas un ar patīkamu citronu-mandeļu garšu. Un kāds garšīgs mandeļu tops ir šīm cupcakes! Citrona miziņa piešķir cepšanai svaigumu, un jogurts padara to mitrāku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Cupcakes:
- - 200 g cukura;
- - 170 g jogurta;
- - 150 g kviešu miltu, miltu 2 šķirnes;
- - 120 g sviesta;
- - 1 citrons;
- - 2 ēd.k. karotes magoņu sēklu;
- - 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- - 1 tējkarote mandeļu ekstrakta;
- - 1/4 tējkarotes jūras sāls, soda.
- Smidzināšanai:
- - 2 ēd.k. karotes niedru cukura;
- - Mandeles, sasmalcinātas graudaugos.
Lietošanas instrukcija
1
Pievienojiet cukuru rīvētā miziņā ar 1 citronu, samaisiet, atlieciet malā - citrona miziņa pievienos tā garšu cukuram.
2
Uz vidējas uguns ielieciet pannu ar biezu dibenu, ielieciet tajā sviesta gabaliņus istabas temperatūrā, izkausējiet to, nepārtraukti maisot. Eļļai jākļūst gaiši brūnā krāsā, pēc tam eļļu noņem no uguns, ļauj atdzist. Esiet piesardzīgs - ja eļļu pārcepīsit, tā būs ļoti rūgta.
3
Abu veidu miltus sajauciet ar cepamo sodu, cepamo pulveri. Izsijā, pievieno šķipsniņu sāls un samaisa.
4
Pievienojiet olām aromatizētu cukuru, sakuliet, pievienojiet jogurtu un sulu no 1 citrona. Pievienojiet mandeļu ekstraktu, kārtīgi samaisiet. Citronu sulas daudzums var atšķirties - koncentrējies uz citronskābi un savu gaumi. Tālāk olu-jogurta masā pievieno atdzesētu brūno eļļu, samaisa. Pievienojiet miltus ar magoņu sēklām, samaisiet.
5
Gatavo mīklu sakārtojiet uz smalkmaizīšu kārbām (iepriekš tos ieeļļojiet ar sviestu vai pārklājiet ar oderēm), virsū apkaisiet brūno cukuru ar mandeļu ziedlapiņām. Cep 15 minūtes 200 grādos. Jāveido zelta garoza, atdzesē 5 minūtes.
6
No kārbām noņemiet sagatavotos citronu magoņu smalkmaizītes ar mandelēm un pasniedziet tējai.