Vai vēlaties pārsteigt viesus ar neparastu dzērienu nevis no parastajiem augļiem? Mēģiniet pagatavot radzenes tinktūru pēc tradicionālajām receptēm. Tā ir rubīna krāsā, tai ir spilgts aromāts, lieliska garša un ārstnieciskās īpašības.
Izvēlieties savu recepti
Kizils ir augu krūms, kura augļiem ir vērtīgas ārstnieciskās īpašības. Tie satur vitamīnus, organiskās skābes, ēteriskās eļļas un veselīgus ogļhidrātus. Tie labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, normalizē ķermeņa vielmaiņas procesus un palīdz uzlabot gremošanu. Turklāt tie palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, samazina svaru, normalizē asinsspiedienu un hemoglobīna līmeni asinīs.
Ēdienu gatavošanā plaši izmanto skābo, bagātīgo ogu garšu. Tie ir piemēroti ievārījumu, konfekšu, dzērienu un tējas pagatavošanai.
Soli pa solim apsveriet iespējas tinktūru pagatavošanai mājās.
I. Oriģināls bezalkoholisks
Vienkāršākā recepte tinktūru pagatavošanai mājās. Tam ir bagātīgs aromāts un savelkoša, dzesējoša garša. To var lietot pieaugušie un bērni, kas vecāki par 14 gadiem.
Sastāvdaļas
- kizils - 500 grami;
- cukurs - 250 grami;
- piparmētru lapas pēc garšas.
Walkhrough:
- Izvēlieties nogatavojušos augļus bez puves, noskalojiet, nosusiniet.
- Ievieto garā pudelē ar vidēju kaklu, pievieno cukuru, piparmētru.
- Pārklājiet ar salveti (jūs varat izmantot marli vairākos slāņos) un uzstāj 7-10 dienas sausā, siltā telpā.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, nomainiet salveti ar parastu medicīnisku cimdu un atstājiet to 2 mēnešus.
- Gatavo produktu filtrē pa daļām un aizver ar aizbāžņiem.
Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
II. Degvīna tinktūra
Jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- kizils - 1000 g;
- degvīns - 1300 ml;
- granulēts cukurs - 150 g.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Ogas jāmazgā, jāizžāvē un jāizņem sēklas.
- Ielieciet burkā, sasmalciniet ar piestu / blenderi.
- Ielejiet degvīnu, labi sakratiet un aizzīmogojiet ar vāku.
- Uzstājiet mēnesi tumšā vietā (jums periodiski jāsakrata burka ik pēc 3 līdz 4 dienām).
- Pēc mēneša infūziju filtrē un nogulsnes noņem.
- Tad pievieno cukuru un liek siltā vietā uz 2 nedēļām.
Zema spirta "kizils" ir gatavs!
III. Kizils tinktūra ar medu un konjaku
Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- ogas - 0, 5 kg;
- konjaks - 1 l;
- liepu medus - 30 grami (var būt mazāk).
Gatavošanas process sākas ar kizils sagatavošanu.
- To vajadzētu sakārtot, labi nomazgāt tekošā ūdenī, izžāvēt, caurdurt ar vilnu.
- Salocīt burkā, pievieno konjaku un medu.
- Stingri kratiet trauku, aizveriet to ar cieši noslēgtu vāku un 90 dienas novietojiet tumšā vietā.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, filtrējiet kannas saturu, sadaliet pa daļām un uzglabājiet sausā vietā.
Neparasts brendiju dzēriens pārsteigs viesus, rotā svētku galdu.
IV. Kizils tinktūra ar mellenēm
Jūs varat pagatavot neparastu apiņu dzērienu no šādiem komponentiem:
- kizils - 1 kg;
- mellenes - 0, 3 kg;
- spirts - 0, 1 l;
- cukurs - 0, 15 kg;
- ūdens - 0, 5 l.
Šī recepte nodrošina divus ražošanas posmus.
Pirmais:
- Nomazgājiet ogas, noņemiet lapas un sēklas un nosusiniet.
- Sasmalciniet kizils, ievietojiet traukā, pievienojiet mellenes.
- Ielejiet spirtu, cieši aizveriet vāku un ievietojiet tumšā vietā 30 dienas.
Otrais:
- Uzvāra sīrupu, atdzesē, tajā ielej ogu izstrādājumu.
- Visu kārtīgi samaisa, cieši aizkorķē un atstāj uz 24 stundām.
- Pēc dienas gatavo produktu ielej pudelēs, ieskrūvē to aizbāzni un ļauj infuzēt vairākus mēnešus.
V. Pikantās kizils tinktūra
Neparasta recepte, ko iegūst no šādām sastāvdaļām:
- radzenes augļi no ievārījuma - 20 gabali un 50 ml sīrupa;
- sasmalcināta ozola miza - 5 grami;
- garšviela - 3 zirņi;
- žāvēta asinszāle (zāle) - 10 grami;
- žāvēts oregano - 2 grami;
- moonshine (chacha) - 1, 5 litri.
Neliels triks šīs receptes sagatavošanā - žāvētus garšaugus iepriekš var iegādāties aptiekā.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Ievietojiet visus žāvētos augu komponentus pudelē, ielejiet moonshine.
- Rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu, uzstājiet 3 - 5 dienas vēsā vietā.
- Pēc tam pusfabrikātu vajadzētu novadīt atsevišķā traukā, atstāt malā 5 dienas.
- Apvienojiet aromātisko preparātu ar kizilu un sīrupu, sakratiet, noņemiet tumšā vietā 3 nedēļas.
- Filtrē iegūto maisījumu, ielej stikla pudelēs un ieskrūvē aizbāžņus.
Neviens rūgtais dzēriens nav gatavs!
VI. Kizils tinktūra uz ūdens.
Šo vienkāršo un ērto recepti izmanto terapeitiskiem nolūkiem. Tam ir 2 izmantošanas iespējas.
1. Tējai ir pretdrudža iedarbība, tā ir dzērusi pret saaukstēšanos un plaušu slimībām.
Žāvētus ziedus un kizils lapas (1 ēdamkarote) ielieciet glāzē, ielejiet karstu ūdeni. Nosedz ar vāku un uzstāj 50 - 60 minūtes. Dzeriet pusi glāzes infūzijas ar intervālu no 2 līdz 3 stundām.
2. Kuņģa novārījums ar diurētisku efektu.
Ievietojiet 60 gramus kizils ogu un lapas emaljētā kausā, ielejiet 500 ml ūdens un vāriet 15 minūtes uz lēnas uguns. Noņem no uguns un uzstāj 6 līdz 8 stundas. Ņem 1/3 tase pirms ēšanas, vēlams no rīta.
Īpašības
Klasiskajās receptēs ir iespējams izmantot ne tikai svaigus, bet arī saldētus, žāvētus augļus vai gatavu ievārījumu.
Tinktūras garšas īpašības nosaka izvēlētie produkti un ēdieni, kuros tā tiek pagatavota. Ieteicams ņemt nogatavojušos augļus (pēc pirmajām salnām) un traukus, kas izgatavoti no stikla vai keramikas.
Galvenā ogu kvalitāte ir alkoholisko produktu mīkstināšana, tāpēc tinktūras no tām bieži neuztver kā spirtu. Īpašās garšas un aromāta dēļ tos diezgan bieži uztver kā kompotus. Tas jāapsver tiem, kas nelieto alkoholu. Mazām devām ir dziedinoša īpašība, un lielās devās var kaitēt ķermenim.
Augļu kaloriju saturs
100 gramos nogatavojušos ogu satur 40 kcal. Porcijas uzturvērtība ir: 1% olbaltumvielu, 0% tauku, 17% cukura, 2 g organisko skābju, 9, 5% vieglo ogļhidrātu un 80% ūdens.