Ja jūsu ģimene mīl pikantus ēdienus, šī recepte ir ideāla. Turklāt šis ēdiens neaizņem daudz laika sagatavošanā un ir bagāts ar vitamīniem, jo receptē ir iekļauti daudzi dārzeņi.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- Cūkgaļa - 500 g;
- Baltie kāposti - 500 g;
- Kartupelis - 3 lieli bumbuļi;
- Burkāni - 1 liels gabals;
- Sīpoli - 2 gab.;
- Svaigs gaļīgs tomāts - 1 gab;
- Karstā adžika - 2 ēd.k.;
- Zaļumi - pēc garšas;
- Sāls pēc garšas;
- Capsicum - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Cepamā katla apakšā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un ielieciet mazgātu un sagrieztu vidēja lieluma cūkgaļas gabaliņus. Apcep gaļu līdz gaiši zeltaini brūnai.
- Kamēr gaļa tiek cepta, pagatavojiet, izskalojiet un nomizojiet dārzeņus. Pēc tam kartupeļus sagriež ceturtdaļās vai lielās šķēlēs. Kāpostus sagriež lielos kvadrātos. Nomizotus burkānus sagriež kubiņos vai kubiņos, bet sīpolus - pusgredzenos. Svaigu tomātu sagriež lielās šķēlēs. Paprikas pāksti sagrieziet gareniski, noņemiet sēklas un sagriež plānās sloksnēs. Ja tiek izmantoti sausi karsti pipari, tie nav jātīra, bet vienkārši jāpievieno vārīšanas beigās.
- Kad gaļa ir cepta, tai jābūt sālītai un pievienojiet tai sasmalcinātus sīpolus un burkānus, un ļaujiet dārzeņiem mīkstināties. No augšas sāciet atlikušos dārzeņus sadalīt slāņos. Pirmais tomātu slānis tiek sagriezts šķēlēs, pēc tam kartupelis, un pēdējais slānis būs kāposti un karstie pipari.
- Pievienojiet dārzeņus pusei vārīta ūdens tilpuma virs adžikas un ar karoti izklājiet virsējo slāni. Pārvietojiet uguni uz vidēju un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pārslēdziet uz lēnas uguns un vāriet, līdz dārzeņi ir gatavi.
Pasniedziet šo sautējumu ar karstu, kas pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.