Vasaras sezonā mājsaimnieces gatavo daudzus ēdienus no sezonas dārzeņiem. Es aizveru tomātus ziemai, gatavoju sautējumu ar tiem, cep cepeškrāsnī un pievieno salātiem. Oriģināls tomātu izmantošanas veids ir pīrāga pagatavošana.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- - kviešu milti 1 glāze;
- - sviests 115 g;
- - 1/4 tējkarotes sāls;
- - ledus ūdens 2-3 ēd.k. karotes;
- Par pildījumu:
- - tomāti 4-6 gab.;
- - vistas olu 2 gab.;
- - kazas siers 1/3 tase;
- - pilnpiena 1 glāze;
- - sasmalcinātu pētersīļu 2 ēd.k. karotes;
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Izsijāt miltus caur sietu. Atdzesējiet sviestu un sasmalciniet to ar miltiem ar asu nazi. Tam vajadzētu būt krēmveida skaidiņām.
2
Pievienojiet sāli miltiem, ielejiet ledus ūdenī un mīciet elastīgo mīklu. Veidojiet disku un ledusskapī 30 minūtes.
3
Atdzesētu mīklu izrullē līdz 1 cm biezumam.Ielieciet cepšanas traukā, kas iepriekš ieeļļots ar sviestu. Veidojiet malas.
4
Nomazgājiet tomātus, sagriež plānos apļos. Sarīvē sieru, sajauc to ar pienu un nedaudz sakultām olām. sāls siera maisījumu, piparus un pievieno sasmalcinātus garšaugus.
5
Ielieciet tomātus uz mīklas, piepildiet ar siera mērci. Cep cepeškrāsnī 45 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Pievērsiet uzmanību
Pēc tam, kad kūka ir gatava, atstājiet to krāsnī 20 minūtes, tikai pēc tam noņemiet no veidnes un pasniedziet.
Noderīgi padomi
Lai kūka būtu aromātiskāka, 5 minūtes pirms vārīšanas to apkaisa ar garšvielām. Tas var būt rozmarīns, citrona miziņa, Provansas garšaugi.