Šish kebabs ir ļoti populārs ēdiens, ko krievi mīl gatavot dabā. Bet laika apstākļi to ne vienmēr atļauj. Tāpēc glābšanai nāk krāsns, kurā jūs varat pagatavot brīnišķīgu kebabu un sarīkot pikniku uz balkona pat spēcīgākajos putenīšos.
Izvēlieties savu recepti
Galveno sastāvdaļu sagatavošana
Mēs varam ar pārliecību teikt, ka šašliku kebabs ir viens no vienkāršākajiem, garšīgākajiem un krievu iecienītajiem ēdieniem. Jūs to varat pagatavot jebkur: dabā, laukos vai tieši mājās, tad šādu bārbekjū sauc par slinku.
Tas tiek pagatavots cepeškrāsnī, izmantojot nedaudz atšķirīgu tehnoloģiju. Pirmkārt, lai ceptu bārbekjū krāsnī un sarīkotu pikniku tieši uz balkona, jums būs jāuzkrāj gaļa. Jūs varat ņemt jebkuru gaļu: cūkgaļu, liellopa gaļu vai jēra gaļu.
Pirms sākt tieši gatavot, gaļa jāsaputo un jāsagriež mazos vienāda lieluma gabaliņos. Tas ir rūpīgi notīrīts no cīpslām, ādas un citām lietām. Nākamais solis ir kodināšana.
Gaļu ievieto traukā un tajā berzē sīpolu. Marinēšanai nepieciešams pipari, sāls, pēc garšas pievienot dažādas garšvielas un, protams, citrona sula un etiķis. Šādā stāvoklī gaļai ļauj marinēties apmēram 1 līdz 2 stundas. Lai ceptu bārbekjū cepeškrāsnī, papildus gaļai jums noteikti būs nepieciešami cūkgaļas tauki.
Salo sagriež mazās šķēlēs, kad savērts uz iesma, tas mijas ar gaļu un sīpoliem. Turklāt jūs varat izmantot dārzeņus. Nākamais solis ir gaļas un tauku sasiešana uz iesma turpmākai cepšanai. Gar iesmiem malām jābūt taukām.