Folijskābe jeb B9 vitamīns ir ūdenī šķīstošs B grupas vitamīns. Atšķirībā no taukos šķīstošajiem vitamīniem, tas ļoti ātri izdalās no organisma, dažreiz pat sākotnējā formā. Mikroorganismi, kas apdzīvo zarnas cilvēka ķermenī, patstāvīgi var ražot šo vitamīnu, taču tā daudzums ir tik mazs, ka ikdienas norma pat netiek atbalstīta. Tāpēc cilvēka uzturā vajadzētu būt tiem produktiem, kuru sastāvā ir šis vitamīns.
Izvēlieties savu recepti
Produktus, kas satur folijskābi, var iedalīt dzīvnieku un augu izcelsmes produktos.
Starp dzīvnieku izcelsmes produktiem līderi B9 vitamīna klātbūtnē ir: aknu un cūkgaļas gaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa, trušu gaļa, mencas aknas, stavridas, vistas ola, piena produkti un piens.
Dārzeņu produktus var sīkāk iedalīt četrās apakšgrupās, proti: garšaugi, dārzeņi, augļi un rieksti.
No garšaugiem var atšķirt pētersīļus, zaļos salātus, spinātus, dilles, zaļos sīpolus. Augsts folijskābes saturs dārzeņu kultūrās. Tajos ietilpst burkāni, bietes, ķirbji, zaļie lapu dārzeņi, redīsi, tomāti, zaļie zirnīši, ziedkāposti.
Apelsīni, banāni, aprikozes, persiki, bumbieri, āboli, vīnogas, melone utt., Kā arī šo augļu sulas ir ļoti bagātas ar B9 vitamīnu.
Starp riekstiem vadošajiem, lazdu riekstiem, valriekstiem, zemesriekstiem, mandelēm. Īpaši daudz folijskābes graudaugos, griķos, miežos, rīsos, pērļu miežos. Un arī maizes izstrādājumos no pilngraudu miltiem.
Jāatceras, ka šī vitamīna trūkums var nodarīt kaitējumu organismam. Folijskābes trūkums var provocēt agresiju, depresiju vai pastāvīgu neapmierinātību ar cilvēku. Var parādīties galvassāpes, bezmiegs, vājums, apetītes zudums.