Jūs varat atrast dažādus vistas cepšanas cepeškrāsnī veidus, taču neparastas receptes liepu krūtiņas vai vistas pagatavošanai zem medus, visticamāk, nevienu neatstās vienaldzīgu. Trauki tiek pagatavoti ātri un viegli, un pat vismodernāko restorānu pazinēji var izbaudīt to garšu.
Izvēlieties savu recepti
Laima vistas krūtiņa ar dārzeņu sortimentu
Lai pagatavotu gardu un maigu krūtiņu cepeškrāsnī, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 4 vistas krūtiņas filejas;
- 600 grami jaunu kartupeļu;
- 350 grami burkānu;
- 350 grami jaunu zirņu pākstis;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes laima sulas;
- 1 tējkarote kaļķu mizas;
- 80 grami sviesta;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 4 bazilika filiāles;
- sāls;
- maltie pipari.
Vispirms sāciet gatavot šķīvja dārzeņus. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un vāriet. Burkānus nomizo un sagriež aprindās, blanšē tos kopā ar jauno zirņu pāksti četras minūtes nedaudz sālītā ūdenī. Tad iemetiet dārzeņus caurdurī un nekavējoties ielejiet tos ar aukstu ūdeni.
Tagad jūs varat sākt gatavot vistas krūtiņas. Lai to izdarītu, sarīvējiet mazo laima miziņu un izspiediet sulu no augļiem. Sajauc vajadzīgo daudzumu šo sastāvdaļu ar 50 gramiem eļļas, pievieno tiem ķiplokus, kas izvadīti caur presi, un sāliet pārsēju.
Vistas fileju berzējiet ar sāli un pipariem, suku ar laima eļļas pārsēju un novietojiet uz cepešpannas. Atkal ielejiet laima sulu. Grillējiet vistu cepeškrāsnī piecas minūtes no katras puses.
Samaisiet sagatavotos dārzeņus eļļas, sāls paliekās. Noskalojiet bazilika zarus un smalki sasmalciniet, apkaisa dārzeņus ar baziliku. Pirms pasniegšanas ielieciet dārzeņus uz cepšanas paplātes pie krūtīm un vāriet tos cepeškrāsnī vēl 3-4 minūtes.
Sakārtojiet gatavu ceptu gaļu un dārzeņu asorti uz šķīvjiem un pasniedziet viesiem.
Šī gardā ēdiena pagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu. Produktu aprēķins tiek veikts četrās porcijās.
Maiga vistas zem medus, cepta cepeškrāsnī
Vēl viens vistas ēdiens, ko var cept cepeškrāsnī. Tā pagatavošanai nepieciešami šādi produkti:
- 500 grami vistas;
- 1 ābols;
- 1 šķipsniņš oregano;
- 100 grami mizotu riekstu;
- 6-7 sarkano jāņogu zari;
- 50 ml olīveļļas;
- pipari;
- 1 ēd.k. karote medus;
- sāls.
Ābolu nomizo, serdi un sarīvē mīkstumu. Sasmalciniet riekstus blenderī. Noskalojiet un nosusiniet jāņogu ogas. Samaisiet sastāvdaļas bļodā.
Vistas fileju berzējiet ar sāli un pipariem, pēc tam apkaisa to ar žāvētu oregano. Krūtī veiciet garu kabatas formas griezumu, piepildiet to ar sagatavoto pildījumu. Piestipriniet kabatas malas ar koka iesmu vai apvelciet krūtiņu ar kulinārijas diegu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C, vistas krūtiņas virsu ieziež ar medu, pēc tam ietin gaļu eļļotā folijā un liek uz cepešpannas. Cepiet krūtiņu stundu. Pirms pasniegšanas gaļu sagrieziet šķēlēs, izrotājiet trauku pēc vēlēšanās.