Tomāti ir ļoti bagāti ar organiskajām skābēm, B, K, C vitamīniem, dzelzi, fluoru un citiem mikroelementiem. Turklāt tomātos pēc termiskās apstrādes likopēna, stiprākā antioksidanta un onkoprotektora, saturs dubultojas.
Izvēlieties savu recepti
Biezpiena pildīti tomāti
Nomazgājiet ne pārāk lielus tomātus (15 gab.) Un sagriež tos šķērsām, pēc tam uzmanīgi noņemiet serdi, lai veidotu krūzi tulpes formā.
Saputojiet 100 g biezpiena ar skābu krējumu vai pienu, lai iegūtu viskozu biezu masu. Sāli, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, tomātu mīkstumu un sasmalcinātus garšaugus. Labi samaisiet un ielieciet sagrieztus tomātus.
Cepti tomāti ar sēnēm
Nomazgājiet tomātus (10 gab.), Nogrieziet vainagu un ar karoti viegli noņemiet mīkstuma daļu. Smalki sasmalciniet un apcepiet sīpolus uz lēnas uguns zem vāka, pievienojiet smalki sagrieztas sēnes (500 g), no tomātiem sasmalcinātu sasmalcinātu mīkstumu, sasmalcinātus pētersīļus, sasmalcinātus ķiplokus un sautējiet līdz mīkstumam. Pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru.
Pildiet tomātus ar sēņu pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar sasmalcinātiem krekeriem, sasmērējiet ar kausētu sviestu un cep cepeškrāsnī. Pasniedziet gatavus tomātus ar skābo krējumu.