Kombinēto hodgepodge var pagatavot ne tikai no dažāda veida gaļas un kūpinātas gaļas, bet arī no dažādām zivīm. Šis hodgepodge iepriecinās zivju ēdienu cienītājus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
150 grami polloka, 150 grami mencas, 0, 5 kannas olīvu, 2 marinēti gurķi, 2 tējkarotes tomātu pastas, 3 marinētas sēnes, 1 sīpols, 1 ēdamkarote miltu, 10 olīvas, bez sēklām, 0, 5 glāze gurķu marinēta gurķa, 5 zirņi melnie pipari, 2 lauru lapas, 2 citrona šķēles, pētersīļi un dilles, sāls - pēc garšas, augu eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Ielejiet zivis 1 litrā ūdens un vāriet apmēram stundu. No buljona noņemiet zivis.
2
Sīpolu nomizo, smalki sakapā un apcep eļļā. Apkaisa sīpolu ar miltiem, samaisa un cep, līdz milti ir zeltaini brūni.
3
Apceptos sīpolus un miltus pārnes uz tīras pannas, piepilda ar zivju buljonu, pievieno gurķu marinējumu, samaisa un uzvāra.
4
Smalki sasmalciniet sēnes, noņemiet sēklas no olīvām. Buljonam pievieno sēnes un olīvas un, maisot, uzvāra.
5
Sagrieziet zivis gabalos, noņemiet lielus kaulus. Zivi sasmērē ar verdošu ūdeni, iemaisa pannā ar eļļu, tomātu pastu un smalki sagrieztiem gurķiem.
6
Pievienojiet zivju masu buljonam un vāriet Hodgepodge uz lēnas uguns 15-20 minūtes. 3 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet lauru lapu un garšvielas.
7
Pasniedzot uz galda, ielieciet dažus zivju gabalus, piepildiet ar buljonu, pievienojiet citrona, dilles un pētersīļu un olīvu apli.