Rīsu kastrolis ar jūras asaru fileju ir sirsnīgs, maigs un ļoti garšīgs ēdiens. Tas ir sagatavots no minimāla izstrādājumu komplekta, kamēr to diezgan vienkārši savāc, un arī ātri cep. Tāpēc vakariņās to var saukt gan par ērtu, gan budžeta iespēju.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- 1 fileja jūras asaris;
- 3 paciņas rīsu;
- 3 olas;
- 4 nogatavojušies tomāti;
- 40 g Parmesan siera;
- 200 ml krējuma (10% tauku);
- pētersīļu vai diļļu zaļumi (pēc izvēles);
- sāls un melnie pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Iemērciet 3 rīsu paciņas verdošā ūdenī, vāriet līdz vārīšanai, nesālot. Pēc izņemšanas uz šķīvja un pilnīgi atdzesē.
- Paņemiet divus mazus cepšanas traukus un eļļojiet tos ar saulespuķu eļļu.
- Sadalīt vārītus rīsus divās identiskās daļās un salieciet tos formās, izlīdzinot un sablendējot.
- Jūras asaru fileju atkausē, nomazgā, sagriež 1–1, 5 cm biezās šķēlēs un ieliek veidnēs virs rīsu, cieši nospiežot viens pret otru.
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar papīra dvieļiem, sagrieziet biezos gredzenos un uzlieciet virsū zivīm.
- Visu vidējo Parmesan sieru berzē uz vidējas rīves un sadala divās identiskās daļās. Viena siera daļa aizpildīsies, bet otra - kastrolis pulvera.
- Tātad vienā bļodā apvienojiet krējumu, ½ daļu rīvēta siera un olas, samaisiet un labi sakuliet ar slotiņu. Tad piepildiet gatavo pildījumu ar sāli un pipariem un atkal kārtīgi sakuliet.
- Kastroli pārklāj ar atlikušo sieru, pārlej ar gatavo pildījumu un 25–30 minūtes nosūta cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
- Pēc šī laika no cepeškrāsns noņemiet sagatavoto rīsu kastroli ar jūras asaru un tomātiem, dekorējiet ar svaigām pētersīļu lapām (jūs varat dilles) un nekavējoties pasniedziet. Ņemiet vērā, ka šo kastroli lieliski papildina jebkuri sulīgi zaļumu un svaigu dārzeņu salāti.